三江特色小吃是廣西壯族自治區的一種獨特美食文化，以其獨具特色的口味和豐富多樣的品種，深受當地人民及游客們的喜愛。

三江縣是一個名副其實的“小吃之鄉”，這里有許多傳承了幾百年歷史的小吃攤位，如臭豆腐、米粉、麻辣燙、魚丸等。其中最為著名和具有代表性的就是油茶粑。

油茶粑是三江縣非常有名的一道傳統小吃。它由綠茶浸泡出來的茶渣制作而成，加入油、糯米粉和紅糖攪拌后做成球形，并放入鍋中蒸制。這道小吃看起來黝黑不起眼，但它卻有著濃郁可口的茶香味，口感軟糯甜美，非常適合作為早餐或下午茶點心。

除了油茶粑之外，三江縣還有許多其他值得推薦的特色小吃。比如排擋里面賣的臭豆腐，在聞到它特有的臭味之后，你可能會感到有些不敢嘗試。但實際上，這道小吃卻是一道相當受歡迎的美食。口感較為細膩，香氣四溢，獨特的臭味和醬汁的搭配非常可口。

除了臭豆腐外，三江米粉也是值得推薦的一道小吃。它由當地優質的稻米制成，加入新鮮的豬肉、油條、黃豆芽等配料后，在清湯中煮熟即可品嘗。這道米粉口感綿軟而不粘連，湯清爽鮮美。

還有就是麻辣燙和魚丸了。在三江縣街頭巷尾都可以看到攤位賣著這兩種小吃。其中麻辣燙選料豐富，口感鮮辣可口；而魚丸則是用新鮮的江魚肉捶打成泥，并加入調料搓成球形后再放入高壓鍋內蒸制而成。

總之，在三江縣你可以品嘗到許多別處難以找到的特色小吃，這些美食不僅是當地人民的日常食物，也是吸引游客前來旅游觀光的一大亮點。如果你有機會到訪三江縣，千萬不要錯過這里的特色小吃。