合江縣特色美食

合江縣是四川省內(nèi)江市下轄的一個縣，其美食文化源遠流長，擁有著許多獨具特色的小吃和菜肴。

油潑面

油潑面是合江縣最受歡迎的小吃之一。它以手工拉面為主要原料，加上豆芽、蔥花、香菜等配料，在面條上澆上熱油，再撒上花椒粉和辣椒粉。這道小吃看起來簡單，但卻口感十分豐富，既有咸鮮味道又有微辣香氣。

毛血旺

毛血旺是一道充滿川味兒的火鍋菜肴。主要原料是牛肚、鴨血、豆皮等，再加入切好的土豆片和木耳等蔬菜。在煮熟后澆上香辣麻醬汁，并撒上花椒粉和蔥花即可食用。毛血旺口感豐富、味道濃郁，深得當?shù)厝说南矏邸?/p>

雞雜粉

雞雜粉是一道深受合江縣人民喜愛的早餐。它主要由米粉、雞腸、雞心、豆皮等配料組成，加上獨特的調(diào)味汁和辣椒油，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道流傳至今的傳統(tǒng)川菜。它以豬肉為主要原料，先將豬肉切成片或條，再用水焯過。待涼后切成薄片，并拌上花生醬、蒜泥、芝麻油等調(diào)味品即可食用。這道菜以其口感細嫩、香氣濃郁而廣受歡迎。

糍粑

糍粑是合江縣最為傳統(tǒng)的小吃之一。它采用當?shù)貎?yōu)質(zhì)稻米制作而成，做法非常簡單，只需將米浸泡后搗碎成漿狀，在竹篾上包好放入鍋里蒸熟即可。口感軟糯，味道香甜，是合江縣最受歡迎的特色小吃之一。

以上就是合江縣的幾種特色美食，如果你有機會來到這里不妨品嘗一下，相信你會被它們的美味所吸引。