北京桂素齋糕點

北京桂素齋糕點是一家歷史悠久的老字號，成立于清朝光緒年間，至今已有百余年的歷史。它位于北京市東城區(qū)王府井大街東側，是這條商業(yè)街上最具代表性的小吃店之一。

桂素齋主要經營傳統(tǒng)的中式甜點，如月餅、鳳凰酥、紫薯餅等等。其中最著名的當屬它們家自制的老北京豆沙糕和芝麻湯圓了。

無論是豆沙糕還是芝麻湯圓，在制作工藝上都有著嚴格的要求。桂素齋所使用的原材料全部選自優(yōu)質食材，并在每一步制作過程中都注重細節(jié)和品質。豆沙糕里面有著滿滿的餡料，而且包裹在外面的面皮十分柔軟，口感非常好。芝麻湯圓則是將芝麻餡包裹在外面滑嫩的湯圓皮里，入口即化。

除了傳統(tǒng)的中式甜點，桂素齋也推出了一些新穎的口味。比如說，它們家的巧克力蛋糕和草莓千層餅都十分受歡迎。這些新品不僅保留著傳統(tǒng)糕點的制作工藝，還加入了現(xiàn)代元素，讓人耳目一新。

除了美味的食品，桂素齋店內還有很多具有歷史意義的老物件。例如店內懸掛著一面由清朝光緒皇帝所賜匾額和當時的宮廷畫家所繪油畫，這是桂素齋得以在商業(yè)街上立足并流傳至今的重要原因之一。

總之，如果你想嘗嘗正宗北京糕點，并且想體驗一下老北京文化氛圍，那么不妨來到王府井大街東側，尋找桂素齋這個百年老字號吧！