什么是面粉蒸蛋糕？

面粉蒸蛋糕，又稱“水蒸蛋糕”，是一種以面粉、雞蛋和白糖為主要材料制成的輕盈柔軟的甜點。它不需要使用油或奶油，因此比傳統的蛋糕更健康。

如何用面粉蒸蛋糕？

以下是制作面粉蒸蛋糕的簡單步驟：

步驟1：準備材料

首先，您需要準備以下材料：

• 150克低筋面粉
• 3個雞蛋（中等大?。?/li>
• 100克細白砂糖
• 50毫升水
• 1茶匙泡打粉
• 1/4茶匙鹽（可選）
• 1湯匙香草提取物（可選）

步驟2：混合材料并攪拌均勻

將面粉、泡打粉和鹽混合在一起，然后過篩。在一個大碗中，將雞蛋和細砂糖攪拌均勻，再加入水和香草提取物（如果使用）。接著，將面粉混合物緩慢地加入雞蛋混合物中，并用手動或電動攪拌器將其攪拌均勻。

步驟3：準備蒸鍋

將蒸鍋放在火上并加水。讓水沸騰后減小火力，以便保持水的溫度。你也可以在蒸鍋底部放一張紗布或不沾鍋墊以避免面粉蒸蛋糕粘在蒸鍋上。

步驟4：倒入面糊

將面糊倒入鋪有不沾杯紙的杯子中（每個杯子約七分滿），然后輕輕敲擊容器去除氣泡。

步驟5：開始蒸

將杯子放入預備好的蒸鍋里，并蓋上蓋子。在中小火下烹調12-15分鐘，或直到蛋糕表面變得光滑且有彈性。如果你不確定是否煮熟，可以用牙簽在蛋糕中間插一下，如果牙簽沒有粘著面糊，則說明蛋糕已經煮好了。

步驟6：享用美味的面粉蒸蛋糕

當蒸制過程結束后，將杯子取出并讓其冷卻幾分鐘。最后，您可以輕松地從杯子中取出蛋糕，并享受您剛剛做的美味佳肴！

結論

面粉蒸蛋糕是一種簡單易做又健康的甜點。只要按步驟正確操作，你就能輕松地制作出美味可口的面粉蒸蛋糕。希望這篇文章對你有所幫助！