桂林是中國著名的旅游城市，以其秀麗的山水風光而聞名于世。除了美麗的自然景觀外，桂林還有許多出名的小吃，吸引著來自世界各地的游客。

第一種出名的小吃是“米粉”。桂林米粉是桂林最有特色、最受歡迎的小吃之一。它選用優質大米制作而成，口感細膩軟滑，清香可口。在桂林街頭巷尾，你可以看到很多攤位上都有賣米粉的。不同店家會有不同搭配，有肉末、豬骨湯、螺螄等多種口味供選擇。

第二種出名的小吃是“陽朔啤酒魚”。陽朔啤酒魚是一道非常受歡迎的傳統菜肴，在全國范圍內都有很高聲譽。它選用新鮮優質草魚燉煮而成，搭配上濃郁香辣的啤酒汁料理。這道菜品味獨特，辣而不燥，鮮香可口，讓人回味無窮。

第三種出名的小吃是“螺螄粉”。螺螄粉是桂林非常有特色的一道傳統小吃，以其獨特的口感和美味而聞名。它選用新鮮的大型淡水軟體動物——螺螄為主料制作而成。加上獨特的配料和調料，如豆芽、黃豆、辣椒等，使得這道小吃既有嚼勁又有香辣味道。

第四種出名的小吃是“驢肉米粉”。驢肉米粉是桂林非常有名的一道傳統小吃，在全國范圍內都享有盛譽。它選用新鮮優質驢肉搭配細滑軟糯的米粉制作而成。這道小吃既有驢肉的鮮香味道，又能滿足人們對于米粉軟滑口感的需求。

第五種出名的小吃是“荔浦芋頭”。荔浦芋頭以其獨特口感和美味而廣受好評。它選用新鮮山水自然生長的芋頭，經過獨特的加工制作而成。這道小吃有著芋頭的香甜和濃郁的芝麻餡，入口綿軟，讓人回味無窮。

第六種出名的小吃是“金針菇”。金針菇是桂林非常有特色、受歡迎的一道傳統小吃。它選用新鮮野生金針菇為主料制作而成。這道小吃清淡可口，口感嫩滑爽口，富含多種營養物質。

除了以上幾種小吃之外，桂林還有許多其他美食值得一試。例如，“螺絲粉”、“桂林米豆腐”、“糯米雞”等等。每一道小吃都有其獨特的制作工藝和風味特點，在品嘗的過程中能夠體驗到桂林人民對美食的熱愛和用心。

總而言之，桂林以其秀麗山水景色聞名于世，同時也以其豐富多樣的小吃而備受游客關注。在游覽桂林時，不妨嘗試一些當地特色小吃，品味桂林的美食文化。