二月二吃豬頭肉，意在應(yīng)和“龍?zhí)ь^”，希望一年里運(yùn)勢(shì)抬頭，吉祥如意。按照北方傳統(tǒng)習(xí)俗，家家戶戶會(huì)用豬頭作為祭祀神靈的供品，并吃豬頭肉、剃龍頭討鴻運(yùn)當(dāng)頭的彩頭。二月二龍?zhí)ь^要吃豬頭肉，是由古時(shí)候的一些風(fēng)俗保留下來(lái)的，象征著吉祥，保佑平安。古時(shí)候農(nóng)民為了求雨，保一年風(fēng)調(diào)雨順，都會(huì)把最好的祭品奉獻(xiàn)給管雨的龍王。

二月二還吃什么傳統(tǒng)美食

二月二吃豬頭被稱作“食龍頭”。二月二龍?zhí)ь^，有的地方還吃面條，叫龍須面；吃水餃叫“龍耳”、“龍角”；米飯叫“龍子”；煎餅烙成龍鱗狀，稱作“龍鱗餅”；面條、餛飩一塊兒煮，說(shuō)是“龍拿珠”；吃蔥餅叫做“撕龍皮”……“二月二，龍?zhí)ь^”，龍是多物質(zhì)圖騰，泛指百蟲，也就是說(shuō)，這一天萬(wàn)物復(fù)蘇，百蟲活動(dòng)，春天來(lái)了。所以，元朝時(shí)，二月二是踏青節(jié)。而還有后半句，“二月二，龍?zhí)ь^，大家小戶使耕牛”，這一天，備耕開(kāi)始，祈福一年里風(fēng)調(diào)雨順，有個(gè)好年景。

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