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煎荷包蛋的優(yōu)美文案

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煎荷包蛋的優(yōu)美文案

作文我學(xué)會了煎荷包蛋怎么寫300個字

荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物,好處是方便快速,做法也非常簡單的。

準(zhǔn)備上一個小鍋,把個蛋打在小碗里,小心不要讓蛋黃破掉。

倒一些油到鍋?zhàn)永铮訜岷螅淹肜锏碾u蛋小心放進(jìn)去,這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水,荷包蛋將會更完整,更漂亮,灑上少許鹽、胡椒粉,等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟,不過它的滑嫩感十足,有許多人愛吃;如果等荷包蛋一面熟了,翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因?yàn)樵阱佒屑訜岬臅r間較長,所以會產(chǎn)生焦化現(xiàn)象,口感較脆,這又是我們的另一種選擇了。

若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下幾點(diǎn):▼有兩種方法不碎一種是等水開了,把火關(guān)到最小,讓水面平靜不翻滾,然后把蛋打進(jìn)去;另一種方法是把水燒開了,把蛋打在一個裝了涼水的小碗里,然后倒進(jìn)鍋里。

小鍋深水,盡量讓蛋下去后不與鍋底接觸,否則還要平底鏟把剛下去的蛋與鍋底分離開,這樣可以使蛋黃蛋白裹得更緊;還有就是在放蛋進(jìn)去的時候,讓翻滾的水平靜下來,這樣可以避免把剛下鍋的蛋沖散。

一、蛋要選擇新鮮的。

二、鍋?zhàn)詈檬氰F質(zhì)。

三、水開后小心輕輕磕蛋入鍋,待蛋白裹住蛋黃時,平底鏟輕輕翻個。

四、老嫩看你的火候了。

▼微波爐煎雞蛋 用一個小碗,碗里擦上油(這樣就不會粘上了),然后把雞蛋打到碗里,然后用一根筷子或牙簽把蛋黃插破(插一個小洞就行,防止在加熱中蛋黃暴裂),然后放上一點(diǎn)鹽,然后用碟子把碗蓋上,在放入微波爐中,加熱35-45秒就差不多了,如果沒熟在加熱一會就好了。

▼油鍋巧煎雞蛋——荷包蛋 如何煎荷包蛋才會又圓又漂亮

平常我們在家煎荷包蛋,形狀總是煎成各式各樣,不大好看。

想煎出漂亮大荷包蛋,可以利用洋蔥圈,把蛋打入洋蔥圈中,就可以煎出又圓又又洋蔥香味蛋荷包蛋了。

材料:雞蛋 洋蔥 鹽 做法:

【第1句】:將洋蔥剝?nèi)ネ馄ぶ螅瑱M切出大約寬為1公分的洋蔥圈。

【第2句】:在平底鍋內(nèi)放油,等油熱了之后,先把洋蔥圈放入鍋中,再將蛋小心的打入洋蔥圈中。

【第3句】:在蛋內(nèi)加上少許的鹽來煎,一直煎到蛋液的一面凝結(jié)之后,再翻面煎另一面。

【第4句】:煎至兩面顏色都為金黃色,蛋液全部凝結(jié)之后即可盛起裝盤。

用鐵鍋煎荷包蛋,煎好,關(guān)火,放置一會為什么荷包蛋會變黑

那是鐵鍋里的鐵分子氧化和雞蛋產(chǎn)生的化學(xué)作用,鐵氧化就是黑色的,煎好蛋后及時裝盤即可避免,或改為非鐵制鍋

煎荷包蛋時怎樣才能把味道加好

第一種方法:蒸荷包蛋,借助一個盛飯的鐵勺即可。

【第1句】:清水燒滾;

【第2句】:將盛飯的鐵勺擦一層油,將一個雞蛋直接打入;

【第3句】:將勺子放在高于沸水約0.5公分的地方;持續(xù)加熱。

為了防止熱氣散失,后來我在勺子上面覆蓋了一個小蓋子,五分鐘就搞掂了。

第二種方法:煎荷包蛋

【第1句】:圓底鍋加熱,加入兩匙油;喜歡咸的,可同時加一點(diǎn)鹽溶化;

【第2句】:雞蛋直接打入熱鍋,上面最好蓋鍋蓋,約一分鐘(喜歡一面煎焦脆的可延長到二三分鐘);

【第3句】:翻個,再煎1分鐘。

可用來夾面包、香腸。

平底鍋也可以做,不過要借助一下圓形模具才能成型。

第三種方法:煮荷包蛋 這種方法是最簡單的,將雞蛋直接打入沸水或者濃湯之中,不要立刻翻動,否則成了蛋花湯;等到表面的蛋白凝固,在周邊輕輕翻動均勻受熱即可。

連湯帶水一起喝,荷包蛋的造型隨意性較強(qiáng),卻別有滋味。

這個季節(jié)最適宜了。

第四種方法:微波爐荷包蛋,在微波器皿中抹一層食用油,打入一顆雞蛋,微波幾分鐘就好了。

如果是長方形的容器,可同時打入兩顆雞蛋,就成雙黃荷包蛋。

切忌:不能將雞蛋不脫殼放入微波爐中加熱,很危險啊。

第五種方法:烤箱荷包蛋,在烤盤上抹一層食用油,最好使用小型脫底蛋糕模具,將雞蛋直接打入模具中,與用平底鍋?zhàn)龅姆椒ń咏?/p>

做出的荷包蛋非常勁道。

煎荷包蛋時,是熱油下鍋好,還是涼油好?

慢火煎蛋,怕黑就換別的鍋,不是鐵鍋就好,鐵鍋下銹,煎完最好馬上裝盤子里。

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