實用雅思分類詞匯：飲食

　　1 烹調方式 Cooking Method

　　fried... 煎...

　　deep fried... 炸...

　　quick-fried/stir-fried...炒...

　　braised... 燉...

　　stewed... 悶...

　　steamed...蒸...

　　smoked... 熏...

　　roast... 烤...

　　grilled... 烤...

　　crisp... 香酥...

　　spicy... 麻辣...

　　caramelized... 拔絲...

　　toffee...拔絲...

　　dices... ...丁

　　mashed... ...餡、泥...

　　in brown sauce 紅燒... ...

　　in soy sauce 醬汁... ...

　　in hot sauce 干燒... ...

　　in tomato sauce 茄汁... ...

　　in black bean sauce 豆瓣... ...

　　in rice wine 糟溜... ...

　　with fish flavor 魚香... ...

　　with sweet and sour flavor 糖醋... ...

　　in soup 汆... ...

　　shreds ...絲 ...

　　slices ...片 ...

　　cubes ...塊

　　2 調味品 Condiments

　　table salt 食鹽

　　sugar 白糖

　　cheese 奶酪/干酪

　　vinegar 醋

　　butter 黃油

　　pepper 胡椒

　　soy sauce 醬油

　　cream 奶油

　　curry 咖哩

　　mustard 芥茉

　　tomato sauce 蕃茄醬

　　honey 蜂蜜

　　gravy 肉汁

　　jam 果醬

　　cube sugar 方糖

　　ginger 姜

　　garlic 大蒜

　　shallot 大蔥

　　mayonnaise 蛋黃醬

　　sweet soybean paste 甜面醬

　　3 湯類 Soup

　　clear soup/thin soup/consomme 清湯

　　pottage/thick soup 濃湯

　　broth 肉湯

　　beef soup 牛肉湯

　　tomato soup 西紅柿湯

　　cabbage soup 洋白菜湯

　　vegetable soup 菜湯

　　chicken soup 雞湯

　　creamed chicken soup 奶油雞湯

　　fish and tomato soup 紅魚湯

　　creamed ham soup 奶油火腿湯

　　beef balls soup 牛肉丸子湯

　　creamed prawn soup 奶油蝦湯

　　beef and vegetable soup 牛肉蔬菜湯

　　creamed spinach soup 奶油菠菜湯

　　hot and sour soup 酸辣湯

　　minced chicken and corn pottage 雞茸粟米湯

　　curry chicken soup 咖哩雞湯

　　4 主食 Staple food

　　中餐主食Chinese Food

　　rice gruel/porridge 大米粥

　　millet gruel 小米粥

　　steamed bun/steamed bread 饅頭

　　steamed twisted roll 花卷

　　meat pie 餡餅

　　pancake 煎餅

　　meatbun/steamed bread with stuffings 包子

　　dumpling 餃子

　　wonton/dumpling soup 餛飩

　　noodles 面條

　　sichuan style noodles with peppery sauce 擔擔面

　　fried noodles 炒面

　　stretched noodles 拉面

　　noodles with soup 湯面

　　noodles with soybean paste 炸醬面

　　beef noodles 牛肉面

　　spring roll春卷

　　rice noodles 米線

　　sweet dumpling 元宵

　　egg fried rice 蛋炒飯

　　deep-fried dough sticks 油條

　　soybean milk 豆漿

　　muffin 松糕/餅

　　cruller 油餅

　　5 西餐主食Western Food

　　bread 面包

　　toast 烤面包/土司

　　rye bread 黑麥面包

　　bun 小圓面包

　　hamburger 漢堡包

　　bacon cheeseburger 臘肉奶酪漢堡包

　　sandwich 三明治

　　tuna sandwich 金槍魚三明治

　　hotdog 熱狗

　　biscuits/crackers/cookies 餅干

　　pancake 烤餅/薄餅

　　pizza 比薩餅

　　meat-pie 肉餡餅

　　barley gruel 大麥粥

　　oatmeal 燕麥粥

　　French fries 炸薯條

　　pudding 布丁

　　macaroni 通心面

　　spaghetti 意大利面條

　　6 主菜 Entrees

　　西餐主菜Western Entrees

　　beef steak 牛排

　　 半熟的

　　roast beef 烤牛排

　　 適中偏生的

　　curry beef 咖哩牛排 適中的

　　real cutlet/veal chop 小牛排

　　 適中偏熟的

　　roast veal 烤小牛排

　　 熟透的

　　spiced beef 五香牛排

　　braised beef 燜牛排

　　roast mutton 烤羊肉

　　lamb chop 羊排

　　porp chop 豬排

　　sliced ham 火腿片

　　roast turkey 烤火雞

　　roast chicken 烤油雞

　　curried chicken 咖哩雞

　　roast duck 烤鴨

　　smoked carp 熏鯉魚

　　sardine 沙丁魚

　　fried fish 炸魚

　　fried eggs 煎雞蛋

　　boiled eggs 煮雞蛋

　　poached eggs 荷包蛋

　　omelet/omelette 攤雞蛋/蛋卷

　　pickled cucumber 酸黃瓜

　　salad 色拉

　　salad dressing 色拉醬

　　chicken salad 雞色拉

　　French 法式

　　vegebable salad 素菜色拉

　　Italian 意大利式

　　ham salad 火腿色拉

　　Blue cheese 藍乳酪式

　　Russian 俄式

　　backed potato 烤土豆

　　mashed potato 土豆泥

　　7 中餐主菜Chinese Dishes

　　bean curb 豆腐

　　beansprouts 豆芽

　　steamed chicken 清蒸雞

　　braised chicken 燜雞

　　Beijing roast duck 北京烤鴨

　　preserved eggs 松花蛋

　　braised pork 紅燒扣肉

　　red-cooked pork 紅燒肉

　　sweet-sour pork 糖醋肉

　　broiled beef slices 烤牛肉片

　　chop suey 炒雜碎

　　stir-fried liver 炒豬肝

　　sweet-and-sour fish 糖醋魚

　　meat balls 肉丸子

　　fried prawns 炸大蝦

　　steamed turtle 燉甲魚

　　8 甜點 Dessert

　　cake蛋糕

　　cream cake 奶油蛋糕

　　ice-cream 冰淇淋

　　pie 餡餅

　　vanilla ice-cream 香草冰淇淋

　　shortcake 松餅

　　chocolate ice-cream 巧克力冰淇淋

　　tart 果餡餅

　　strawberry ice-cream 草霉冰淇淋

　　apple pie 蘋果餡餅

　　ice sucker 冰棍

　　jello 冰糕

　　pastry 點心

　　yam 甜薯

　　sweet potato 番薯

　　raisin 葡萄干

　　9 DRINKS

　　軟飲料非酒精飲料 soft drinks/beverages

　　coffee 咖啡

　　black coffee 不加牛奶的咖啡/清咖啡

　　decaffeinated coffee 無咖啡因的咖啡

　　white coffee 牛奶咖啡

　　coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡

　　instant coffee 速溶咖啡

　　plain coffee 純咖啡

　　milk 牛奶 tea 茶

　　green tea 綠茶

　　black tea 紅茶

　　jasmine tea 茉莉花茶

　　tea bags 袋泡茶

　　yogurt 酸奶

　　cocacola/coke/cocoa 可口可樂

　　7-up 七喜

　　Pepsi Cola 百事可樂

　　Diet Pepsi 無糖百事可樂

　　Sprite 雪碧

　　fruit juice 水果汁

　　lemonade 檸檬汁

　　orangeade 桔子汁

　　mineral water 礦泉水

　　soda water 汽水

　　fresh orange juice 鮮桔子汁

　　Fruit Punch 水果混合飲料

　　beer 啤酒

　　light beer 淡啤酒

　　draught beer 扎啤

　　實用雅思分類詞匯：飲食

　　1 烹調方式 Cooking Method

　　fried... 煎...

　　deep fried... 炸...

　　quick-fried/stir-fried...炒...

　　braised... 燉...

　　stewed... 悶...

　　steamed...蒸...

　　smoked... 熏...

　　roast... 烤...

　　grilled... 烤...

　　crisp... 香酥...

　　spicy... 麻辣...

　　caramelized... 拔絲...

　　toffee...拔絲...

　　dices... ...丁

　　mashed... ...餡、泥...

　　in brown sauce 紅燒... ...

　　in soy sauce 醬汁... ...

　　in hot sauce 干燒... ...

　　in tomato sauce 茄汁... ...

　　in black bean sauce 豆瓣... ...

　　in rice wine 糟溜... ...

　　with fish flavor 魚香... ...

　　with sweet and sour flavor 糖醋... ...

　　in soup 汆... ...

　　shreds ...絲 ...

　　slices ...片 ...

　　cubes ...塊

　　2 調味品 Condiments

　　table salt 食鹽

　　sugar 白糖

　　cheese 奶酪/干酪

　　vinegar 醋

　　butter 黃油

　　pepper 胡椒

　　soy sauce 醬油

　　cream 奶油

　　curry 咖哩

　　mustard 芥茉

　　tomato sauce 蕃茄醬

　　honey 蜂蜜

　　gravy 肉汁

　　jam 果醬

　　cube sugar 方糖

　　ginger 姜

　　garlic 大蒜

　　shallot 大蔥

　　mayonnaise 蛋黃醬

　　sweet soybean paste 甜面醬

　　3 湯類 Soup

　　clear soup/thin soup/consomme 清湯

　　pottage/thick soup 濃湯

　　broth 肉湯

　　beef soup 牛肉湯

　　tomato soup 西紅柿湯

　　cabbage soup 洋白菜湯

　　vegetable soup 菜湯

　　chicken soup 雞湯

　　creamed chicken soup 奶油雞湯

　　fish and tomato soup 紅魚湯

　　creamed ham soup 奶油火腿湯

　　beef balls soup 牛肉丸子湯

　　creamed prawn soup 奶油蝦湯

　　beef and vegetable soup 牛肉蔬菜湯

　　creamed spinach soup 奶油菠菜湯

　　hot and sour soup 酸辣湯

　　minced chicken and corn pottage 雞茸粟米湯

　　curry chicken soup 咖哩雞湯

　　4 主食 Staple food

　　中餐主食Chinese Food

　　rice gruel/porridge 大米粥

　　millet gruel 小米粥

　　steamed bun/steamed bread 饅頭

　　steamed twisted roll 花卷

　　meat pie 餡餅

　　pancake 煎餅

　　meatbun/steamed bread with stuffings 包子

　　dumpling 餃子

　　wonton/dumpling soup 餛飩

　　noodles 面條

　　sichuan style noodles with peppery sauce 擔擔面

　　fried noodles 炒面

　　stretched noodles 拉面

　　noodles with soup 湯面

　　noodles with soybean paste 炸醬面

　　beef noodles 牛肉面

　　spring roll春卷

　　rice noodles 米線

　　sweet dumpling 元宵

　　egg fried rice 蛋炒飯

　　deep-fried dough sticks 油條

　　soybean milk 豆漿

　　muffin 松糕/餅

　　cruller 油餅

　　5 西餐主食Western Food

　　bread 面包

　　toast 烤面包/土司

　　rye bread 黑麥面包

　　bun 小圓面包

　　hamburger 漢堡包

　　bacon cheeseburger 臘肉奶酪漢堡包

　　sandwich 三明治

　　tuna sandwich 金槍魚三明治

　　hotdog 熱狗

　　biscuits/crackers/cookies 餅干

　　pancake 烤餅/薄餅

　　pizza 比薩餅

　　meat-pie 肉餡餅

　　barley gruel 大麥粥

　　oatmeal 燕麥粥

　　French fries 炸薯條

　　pudding 布丁

　　macaroni 通心面

　　spaghetti 意大利面條

　　6 主菜 Entrees

　　西餐主菜Western Entrees

　　beef steak 牛排

　　 半熟的

　　roast beef 烤牛排

　　 適中偏生的

　　curry beef 咖哩牛排 適中的

　　real cutlet/veal chop 小牛排

　　 適中偏熟的

　　roast veal 烤小牛排

　　 熟透的

　　spiced beef 五香牛排

　　braised beef 燜牛排

　　roast mutton 烤羊肉

　　lamb chop 羊排

　　porp chop 豬排

　　sliced ham 火腿片

　　roast turkey 烤火雞

　　roast chicken 烤油雞

　　curried chicken 咖哩雞

　　roast duck 烤鴨

　　smoked carp 熏鯉魚

　　sardine 沙丁魚

　　fried fish 炸魚

　　fried eggs 煎雞蛋

　　boiled eggs 煮雞蛋

　　poached eggs 荷包蛋

　　omelet/omelette 攤雞蛋/蛋卷

　　pickled cucumber 酸黃瓜

　　salad 色拉

　　salad dressing 色拉醬

　　chicken salad 雞色拉

　　French 法式

　　vegebable salad 素菜色拉

　　Italian 意大利式

　　ham salad 火腿色拉

　　Blue cheese 藍乳酪式

　　Russian 俄式

　　backed potato 烤土豆

　　mashed potato 土豆泥

　　7 中餐主菜Chinese Dishes

　　bean curb 豆腐

　　beansprouts 豆芽

　　steamed chicken 清蒸雞

　　braised chicken 燜雞

　　Beijing roast duck 北京烤鴨

　　preserved eggs 松花蛋

　　braised pork 紅燒扣肉

　　red-cooked pork 紅燒肉

　　sweet-sour pork 糖醋肉

　　broiled beef slices 烤牛肉片

　　chop suey 炒雜碎

　　stir-fried liver 炒豬肝

　　sweet-and-sour fish 糖醋魚

　　meat balls 肉丸子

　　fried prawns 炸大蝦

　　steamed turtle 燉甲魚

　　8 甜點 Dessert

　　cake蛋糕

　　cream cake 奶油蛋糕

　　ice-cream 冰淇淋

　　pie 餡餅

　　vanilla ice-cream 香草冰淇淋

　　shortcake 松餅

　　chocolate ice-cream 巧克力冰淇淋

　　tart 果餡餅

　　strawberry ice-cream 草霉冰淇淋

　　apple pie 蘋果餡餅

　　ice sucker 冰棍

　　jello 冰糕

　　pastry 點心

　　yam 甜薯

　　sweet potato 番薯

　　raisin 葡萄干

　　9 DRINKS

　　軟飲料非酒精飲料 soft drinks/beverages

　　coffee 咖啡

　　black coffee 不加牛奶的咖啡/清咖啡

　　decaffeinated coffee 無咖啡因的咖啡

　　white coffee 牛奶咖啡

　　coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡

　　instant coffee 速溶咖啡

　　plain coffee 純咖啡

　　milk 牛奶 tea 茶

　　green tea 綠茶

　　black tea 紅茶

　　jasmine tea 茉莉花茶

　　tea bags 袋泡茶

　　yogurt 酸奶

　　cocacola/coke/cocoa 可口可樂

　　7-up 七喜

　　Pepsi Cola 百事可樂

　　Diet Pepsi 無糖百事可樂

　　Sprite 雪碧

　　fruit juice 水果汁

　　lemonade 檸檬汁

　　orangeade 桔子汁

　　mineral water 礦泉水

　　soda water 汽水

　　fresh orange juice 鮮桔子汁

　　Fruit Punch 水果混合飲料

　　beer 啤酒

　　light beer 淡啤酒

　　draught beer 扎啤