這篇散文是《葉圣陶經(jīng)典作品選》中為數(shù)不多的珍品之一，葉圣陶老先生用質(zhì)樸清新的文筆描繪了由“藕與莼菜”這兩樣再普通不過的食物引起的鄉(xiāng)愁。文風(fēng)在俗世的味道里又摻雜了幾分脫俗的意味，在訴說著自己對遙遠故鄉(xiāng)思念眷戀的同時也很好地講述了藕和莼菜的最佳吃法。

這篇文章與眾不同的開頭里沒有華麗的詞藻，沒有用悲傷的詞語渲染氣氛，就連題目也普通得不像一位大作家的文章——“藕與莼菜”，看起來就像一位低年級學(xué)生的涂鴉之作，但也正是這質(zhì)樸、不掩飾的語言最令人動容。

這篇獨一無二的散文開頭用與朋友吃飯吃到雪藕片，引起了對故鄉(xiāng)吃藕的回憶——鄉(xiāng)里的小孩子餓了、渴了，便折下一節(jié)藕，一大口一大口地享用，而主人家見了只是微斥兩句便罷了。接著再巧妙地把家鄉(xiāng)土生土長的豐滿雪藕與上海那干癟如柴的紅杮子作了對比，突出自己對故土的懷戀。

“人是故鄉(xiāng)親，月是故鄉(xiāng)明”，即使外面的菜肴多么美味，都不如家鄉(xiāng)那嫩綠的莼菜。葉圣陶先生為了重溫故鄉(xiāng)的味道，親自駕船去太湖打撈了許多新鮮翠綠的莼菜，整整打夠了三餐的量，足見葉圣陶老先生對于莼菜的喜愛。

當然，這也不單單是一篇介紹美食的散文，在文中有這樣一句話讓我感觸頗深：“所戀在哪里，哪里就是我們的故鄉(xiāng)了。”從美食折射到思鄉(xiāng)情結(jié)，葉圣陶老先生用美食來表達自己對故鄉(xiāng)的眷念之情！