俗話說“人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌”食物對我們的生活是非常重要的。可是，有句話說“病從口入”生活中的種種疾病都是因食物引起的，今天，就請大家和我一起來認識認識食品吧。

相信許多小朋友都喜歡吃小賣部、肯德雞、或流動小灘等賣的油炸食品吧，因為這些很好吃。可是，你們知道多吃油炸食品對自己是多么有害嗎？油炸食品衛生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經壞了的。二，使用的油不衛生，許多惡劣的街頭攤販經常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們為了節約成本常常將油反復高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，增加了致癌物和有害物質的含量。

另外由于油炸食品都是在極短時間內高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃發硬里面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發生腸寄生蟲等疾病。因此，多吃油炸食品嚴重的有害身體健康。大家經常去逛超市吧，細心的小朋友已經發現爸爸媽媽在買一件食品時一定要看生產日期，這是為什么呢？因為每一件食品都有有效日期，過了這個有效日期，食品就會發霉、變質，不僅對身體無益，而且很有可能引起發病。所以大家不管在哪里買食品，都要看看食品的生產日期。每到周末，我的媽媽都得去買菜，別看買菜簡單，其實學問可不少。

買菜要看葉子，葉子發爛了，菜也就跟著壞了。買西紅柿，還得看外表，外表可不能有一點青色，顏色得鮮艷點，這樣才是有營養的西紅柿。還有許多許多的學問，我也不知多少，但是我知道如果買來的菜不新鮮，就很有可能引起腸胃不適。關于食物中毒的新聞可不少，如：56名小學生集體腹瀉。急性腸胃炎，其余是群體性神經官能癥；廣東27名幼兒園教師酒店就餐后出現嘔吐、腹瀉，痛苦不堪；腹瀉3日無人問住校女生病亡患感染中毒性休克、腸源性敗血癥、多臟器功能衰竭等疾病，搶救無效死亡……

瞧，這些就是萬件食物中毒事件的一點點，他們多痛苦。我也有一回亂吃東西，第二天，又是吐又是拉，點滴吊了一個星期！食品對我們生活很重要，但大家一定要注意是食物安全。