自何時很難考究。農歷的正月是一年的開始，而正月上旬或中旬，大部分情況正好是春季的開始（少部分時間立春是在農歷臘月下旬），現在定名為春節；節日具體時間最后的確定相信和這個時間對農業勞作影響最小有關。

農歷一年的最后一天，稱之為“大年三十”，除夕晚上全家人團圓吃年飯（農歷一年中最后一頓飯），年飯以后有守歲和發壓歲錢的習俗，表示從農歷上年的最后一天守到來年的第一天，因此，對這一節日又稱之為過年。在民間，特別是農村地區，有過小年和大年的習慣。農村過小年，即農歷二十三日（或二十四），送灶王爺上天（把供奉的灶王畫火化），向玉皇大帝報告他所在的一家，在過去一年的表現。

為了讓灶王爺說好話，要供奉糖瓜，送行時還要用糖糊在他嘴上，讓他上天言好事。到除夕再把灶王迎回來，就是買一張新的灶王畫（畫上畫有灶王爺和他的太太灶王奶）供在廚房。畫的兩側通常貼一副對聯：上天言好事，下界保平安。橫批：一家之主。吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。

大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。年夜飯，一般少不了兩樣東西，一是魚，二是火鍋。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。

最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。中國過年有著特別的習俗，我喜歡過年。