弘賢作文網“韓國菜單”相關請客,韓國人作文內容：

說到韓國，我們都知道炸雞啤酒，那韓國家里請客會吃什么呢?下面是本站小編搜集整理的一些內容，希望對你有幫助。

1.全州拌飯

食材 ：胡蘿卜，青菜，蘑菇，豆芽菜，腌蘿卜，辣椒醬，雞蛋，瘦肉，蕨菜(看個人，你愛吃什么菜放什么菜)，大米，骨頭(牛骨，豬骨都行)

首先大米泡上

至少要一個小時

這時候煮骨頭

用骨頭湯做飯

湯和水的比例

1:1/2

第二步

把瘦肉拌上那辣椒醬，大蒜末，糖還有醋

別懷疑，韓國人真的很愛吃這個生肉的

不過不喜歡的童鞋可以炒熟

我就是這個干的

第三步

把所以的菜都抄了

最后煎個雞蛋

少放油啊

韓國人一年都吃不到500毫升的油

最后擺設是關鍵

擺齊了好看

最后在上面放個煎蛋就完成了~

很耗費時間的

2.炒年糕

食材 ：年糕，小蔥，魚糕(可以用魚丸代替)，醬油，香油，蒜末，蔥末，辣椒面(細)，胡椒面，辣椒醬

先做醬料

辣椒面+辣椒醬+醬油+香油+胡椒面攪拌均勻

魚糕和小蔥切的和年糕一樣的大小

年糕放熱水燙30秒

然后拿涼水沖

再放點鹽拌一下

平底鍋里放少許有

放蒜末和蔥末爆一下

香味出來時

馬上放魚糕和年糕

放醬料下去

最后放小蔥~

這個比較簡單還好吃

3.骨頭湯/土豆湯/解酒湯

食材 ： 豬骨，土豆，大蔥，辣白菜，芝麻末，蘇子葉，大蒜，生姜，白酒，辣椒面，大醬，醬油，胡椒面

泡豬骨兩個小時以上

需每30分鐘換水

煮10分鐘

然后拿涼水沖洗

放大蔥，大蒜，生姜，白酒

煮30分鐘

土豆切大塊

算和蘇子葉切片

辣白菜不要切

拿手撕

長條形

為什么不切我不知道

因為韓國都是用撕

大蔥，生姜，大蒜撈出來

把土豆，切了片的蔥還有辣白菜和辣椒醬放進去一起煮

等土豆熟了

放蘇子葉和芝麻末

就這樣完成了~

4海蠣子煎餅

食材 : 海蠣子，煎餅面粉，小蔥，胡蘿卜，雞蛋，辣椒，檸檬

拿鹽水洗

慢慢的洗干凈

要不會有沙子

辣椒，蔥，胡蘿卜切末

檸檬切片

海蠣子，還有剛剛的末們再放個雞蛋放上面粉一起拌

當然要放一些溫水

拌到這種程度即可

平板鍋煎一煎就好了

吃的時候擠一些檸檬汁上回會更爽口

一.內比阿尼燒烤

原料：牛肉(牛排部位)600克。

調味醬：梨汁3大勺，生姜汁少許，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，蒜泥1大勺，醬油5大勺，香油1大勺子。

制作方法：

1、牛肉(牛排部位)切成0.3厘米厚度后，在牛肉前后劃刀痕，以便快速調味。

2、弄好肉后，開始做調拌醬。制作內比阿尼燒烤調味醬時，先在一個大碗內放進梨汁和生姜汁，然后放入一些白糖和蜂蜜，再添加蒜泥、醬油、香油進行攪拌即可。

3、牛肉放入準備就緒的調味醬里，拌好味之后，放置一段時間。

4、直接在碳火上燒烤，注意牛肉不要被烤焦。

二.普通烤牛肉

原料：牛肉(牛排肉)600克，半個洋蔥，5個香菇，針蘑1包。

調味醬：醬油5大勺，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，梨汁3大勺，芝麻鹽1大勺，蒜泥1大勺，蔥末2大勺，胡椒1小勺，姜汁少許。

制作方法：1.把洋蔥和香菇切成絲，準備好去根的針蘑放入烤肉里。

2.與內比阿尼燒烤不同，做好調味醬之后準備牛肉，把牛肉切成厚度0.2厘米的塊，前后劃刀痕。

3.把做好的調味醬、蘑菇、洋蔥、大蔥等材料與切好的牛肉放在一起拌勻之后，放置一段時間。

4.在烤盤上弄熟牛肉和蔬菜，烤肉時預防肉互相重疊。

泡菜：家家戶戶都會做

韓國各城市和各村落，甚至每個家庭都相傳著各具特色的泡菜，其中家家戶戶相傳至今最具代表性的泡菜就是整棵的白菜泡菜。整棵白菜泡菜是以新鮮白菜和蘿卜為主要原料，添加許多蔬菜和魚醬經過熟成、發酵的泡菜。

原料：整棵白菜一棵(3公斤)，鹽水(由粗鹽1/2杯和水4杯)調制而成，用于腌制泡菜。

調料：辣椒面1杯，煮肉湯1/3,蘿卜絲2杯，梨絲1杯，細蔥切條1杯，蝦醬1/3杯，白糖1.5杯，水芹菜切條1杯，芥菜切塊1杯，搗碎的蒜1大勺，搗碎的姜半勺，魚醬1/3杯，糯米粥1/3杯(糯米1大勺，水1/3杯)。

制作方法：

1、挑選滿心且偏重的白菜，去掉外皮，豎切成兩半。白菜根處留刀痕，是為快速吸收調料。

2、往水里倒入鹽后，做成鹽水，而后浸泡白菜，這一過程十分重要，中間在白菜上面再次撒鹽，腌泡8~10小時。這樣一來，咸淡慢慢到位，防止白菜變質萎軟。為使白菜腌制咸淡味道均勻，中間要反復上下調換白菜位置。

3、腌制好的白菜洗凈之后，放在菜籃上瀝水。4、辣椒面上倒入煮肉湯進行攪拌。

5、挑選發硬的蘿卜切絲，以2厘米長度把細蔥、水芹菜、芥菜切成段。

6、蒜和姜搗碎，并將鮮蝦米也搗成醬。

7、將切成的蘿卜放入大碗中，放入辣椒面，加入辣椒水和好，再放入鮮蝦醬和蒜泥，與搗碎的生姜再次攪勻。有時根據實際還要加入適量的糯米粥。在泡菜里的蝦醬起到調味的作用，它決定泡菜的味道。大多數海鮮醬以蝦醬為主，但有些地方還用些刀魚醬、小魚醬、黃石魚醬。泡菜鮮美的味道來自海鮮醬里的氨基酸，而它還能增加泡菜的營養。

8、在配好的調料里添加細蔥、水芹菜以及芥菜進行攪拌。

9、往去水的白菜層層葉間均勻放入配料是關鍵，然后把做好的泡菜用外葉包好，放進壇子或者其他容器里面。泡菜制作完成。

拌飯：營養豐富

韓國的飯桌上青菜和野菜較多，拌飯的一大特點就是放入很多菜一起攪拌。韓榮實教授說：“拌飯里添加的許多山菜和野菜，選擇3種以上時鮮蔬菜便可。全州拌飯里添加涼粉和生牛肉，近來以炒肉代替生肉。”

拌飯材料：大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，豆芽150克，黃瓜1個，胡蘿卜150克，木耳5克，番茄6個，雞蛋2個，油炸片15克，涼粉100克，菠菜100克。

牛肉調料：醬油1大勺，白糖1/2大勺，蔥末1/2小勺，蒜泥1/2小勺，香油1小勺，芝麻鹽，胡椒少許。

調味辣椒醬材料：辣椒醬2大勺，香油1大勺，蒜泥1/2小勺，蔥末1小勺，牛肉陷30克，蜂蜜1/2大勺。

制作方法：1、淘米做好飯。桔梗收拾好后用鹽水浸泡一下，撕成絲，切成2厘米長，然后用香油、芝麻鹽調好味之后，用油炒片刻。

2、蕨菜切成2厘米長后，用蒜、蔥、白糖、醬油、香油、芝麻鹽調好味后上鍋炒。

3、把豆芽用鹽水燙下后，與調料拌好。

4、把去心后的黃瓜與胡蘿卜切成絲后，用鹽、醋、白糖調味。

5、切細牛肉后，調好味，用油炒。

6、用溫水泡好香菇和木耳，并切成絲放入鍋中翻炒一下。

7、雞蛋分成蛋黃與蛋清兩種，在熱鍋上攤開做成雞蛋餅，取出切成絲。

8、涼粉也切成同樣的絲。

9、拌飯里不可缺少的就是決定味道的辣椒醬。平鍋燒熱之后，倒入少許油，先炒已拌好的牛肉后，添加少許水、辣椒醬、蜂蜜、香油再一起翻炒。

10、把飯放入大碗之后，再放入山菜、桔梗、豆芽一起拌勻。

11、拌好的飯盛到一個小碗里，做成一定形狀之后，再把飯放入拌飯碗。在其上面放上不用顏色的黃瓜、胡蘿卜、香菇、蛋絲、肉和涼粉絲，倒入辣椒醬并在上面放些木耳與油炸片來做裝飾，便完成拌飯的制作。