西米露甜品怎么做

西米露是一道非常受歡迎的甜品，清涼可口，適合夏天食用。下面是一份簡單易學的西米露做法，讓我們來嘗試一下吧。

材料準備

1. 西米：適量

2. 椰漿：400毫升

3. 水：600毫升

4. 紅豆罐頭：適量

5. 冰糖：適量

6. 水果丁（如芒果、草莓等）：適量（可選）

步驟

第一步：將西米泡發。

將適量的西米加入碗中，加入足夠的水浸泡15-20分鐘，直至西米變軟變大。然后用涼水沖洗干凈，并瀝干備用。

第二步：煮椰漿。

取一個小鍋，加入400毫升椰漿和600毫升水，放入適量冰糖攪拌均勻。然后將鍋置于火上加熱，待液體沸騰后轉小火繼續煮5分鐘，攪拌均勻。

第三步：煮西米。

將泡發好的西米加入鍋中，用中小火煮10-15分鐘，不斷攪拌防止粘底。煮至西米變透明、飽滿柔軟即可關火。放置一旁待涼。

第四步：準備紅豆。

打開紅豆罐頭，將紅豆和紅豆湯倒入一個小鍋內。加入適量冰糖，用小火煮沸后轉小火繼續煮5分鐘即可關火。

第五步：組裝。

將已經涼透的西米分配到碗中，倒入適量的椰漿。可以根據個人口味選擇加入水果丁或紅豆。最后放入冰箱冷藏1小時以上，讓西米露更加涼爽可口。

小貼士

- 西米泡發時間不宜過長，否則會影響口感。

- 紅豆罐頭可以根據個人喜好選擇其他口味的罐頭。

- 椰漿可以根據個人喜好調整甜度。

現在，一份美味的西米露就做好了。快來品嘗這道清涼甜品，享受夏日的美好時光吧！