：計劃書創業在學校奶茶店創業計劃書范文堡店注意事項蛋糕創業計劃書1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為XX快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。2.XX快餐店位于威海路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。3.XX快餐店的所有者是XX，餐廳經理XX，廚師XX，三人均有年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。4.本店需創業資金（）萬元，其中（）萬元已籌集到位，剩下（）萬元向銀行貸款。1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。1.客源：XX快餐店的目標顧客有：到威海路商業步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。

客源數量充足，消費水平中低檔。XX快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。XX家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，并提供一個優雅的就餐環境。4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。6.對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。1.本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時雇員（含廚師）具體內容如下：1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。3）考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1可獲得價值888元的禮券。4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。1）本店固定資產（）萬元營業面積（）平方米3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。附錄1法律要求為保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。

（一）保持內外環境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。（二）食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。（三）應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。（四）設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。（五）餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。（六）貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。（八）食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。（一）腐敗變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。（二）含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。（三）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。

（八）用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。第三小組成員：王曉明黃葉丹如今中國西式快餐的市場份額被麥當勞和肯德基兩大泊來品市場占據，分流市場份額看似渺茫，但通過市場調研和從事快餐業多年的經驗中發現，10歲左右的親子市場的市場份額的占有率常常被忽視，我等從中得到啟示，將親子市場作為主要目標市場進行創業策劃，利用差異化營銷策略、科學的管理模式、品牌化的經營理念滿足這兩個群體的消費需求。第一部分產品及市場狀況分析1、行業概況：西式快餐兩巨頭M和K占據主導市場，目標市場主要為青少年兒童和時尚潮人。M提出24小時營業策略加之環境相對幽靜經常加班的上班族和閑暇大學生加入了主導消費層，由此可見相對幽靜的休閑環境逐漸被消費者追求。再看開發本土化產品抓住中國人的口味拉近與消費者的距離，由此可見西式快餐與本土飲食文化完美結合是營銷的法寶。食品健康：調查顯示大部分少年兒童對西式快餐的偏愛超過中式快餐，親子市場的購買能力取決于家長，而西式快餐往往是垃圾食品的代名詞，出于對孩子健康的考慮，家長厄制一部分購消費主體的口味：由于西式快餐是舶來品，受中式傳統口味影響的家長不容易接受，很多情況都是孩子吃著家長看著，親子口味不統一。

便利程度:父母工作繁忙，午休時間短還要接孩子回家做飯，急需距離較近環境幽靜的午休場所，以免于奔波。產品：中西合璧的產品組合，西式快餐為主進行中式改良滿足孩子口味又不失營養健康；中式快餐為滿足家長口味吃出家的味服務營造活力溫馨的家庭就餐環境，就餐后為您和孩子提供專門的休閑場所，使您在相對幽靜的環境中小憩片刻或者在咖啡的醇香茶飲的淡雅中整理思緒，閱讀學習，孩子們則快樂自由的在游戲區玩耍度過午后閑暇。2、品牌形象：品牌形象的塑造關鍵在于品牌所提供的物質功能和精神文化需求能否滿足消費者。 產品定位：在推出西式套餐的基礎上推出中式套餐特別推出 親子套餐、家庭套餐并配以免費的蔬菜沙拉。休閑區提供茶飲和 咖啡等飲品。推出早餐系列。 第二部分營銷方案 以食品、飲料、舒適感環境等各方面增加對顧客的粘性，擴大需求剛性，形成口碑效應。 我們推出的漢堡將以燒制和烤制為主，是孩子減少高熱高脂的油炸食物的攝取，并且免費提供自助沙拉和優惠的鮮榨果汁，套 餐也將全面考慮營養搭配，時孩子們養成健康的飲食習慣 我們推出的中式套餐是以葷素菜配以米飯和湯粥的形式，并推出單品，以面點為主，包括南北方不同的口味需求。 產品包裝方面，使用高明度色彩的渲染效果并與卡通形象進行完美的結合，賦予色彩以靈動的象征意義，比如：紅色的包裝象 征著熱血，可贈與火影忍者卡通形象的周邊產品，并推出卡通系 列的套餐，供消費者收集。漢堡的形狀可以做成心形，方形等各 種樣式，突出童趣。 用餐區與休閑區產品相結合，在用餐區消費滿一定數額可享受免費或優惠的休閑區飲品 裝潢：以暖色系為主，餐桌以圓代方，采用半隔間，隔間的區域設計，努力營造溫馨的家庭氛圍，休閑區獨立于用餐區，并分 為兒童娛樂區和休閑飲吧兩部分，內設液晶電視，輪播新聞財經 和熱門動漫，并提供報紙雜志。