桂林米粉

桂林米粉是桂林的特色小吃之一，也是廣西地區最具代表性的美食。這種米粉軟而有彈性，口感細膩，透明如玉，在熱氣騰騰的湯中漂浮著，加上鮮美可口的肉片、筍絲、木耳、花生碎等配料，香味撲鼻，讓人垂涎欲滴。

桂林米粉分為兩種：干粉和湯粉。干粉是將煮好的米粉放在碗里，并加入調料和配菜；而湯粉則是在煮好的米粉上倒入雞肉或豬骨頭熬制而成的清湯。無論是干粉還是湯粉都非常受到游客和當地居民們的喜愛。

螺螄粉

螺螄粉也是桂林非常有名的特色小吃之一。這道菜主要由面條、辣椒油、豆芽、香菜等多種食材組成。正宗的螺螄粉需要使用鮮活的螺絲，將其煮熟后與面條、豆芽、香菜等配料一起搭配，最后淋上辣椒油和醬汁。

螺螄粉是桂林本地人非常喜愛的美食，也吸引了許多游客前來品嘗。由于其特殊的口感和味道，螺螄粉在中國乃至全世界都有著不少的粉絲。

桂林米果

桂林米果是一種以糯米為主要原料制作而成的傳統小吃。它呈半透明狀，外皮白嫩而有彈性，內陷則是用紅豆沙、花生醬等填充。口感柔滑細膩，甜度適中。

桂林米果是桂林非常受歡迎的一款小吃，在當地居民中享有盛名。它可以作為早餐或下午茶點心食用，并且非常方便攜帶。

糍粑

糍粑是一種由糯米制成的傳統小吃，形狀像一個小餅干。它有多種口味，例如花生、紅豆、綠豆等，每一種都有著獨特的口感和味道。

桂林的糍粑非常受到當地居民的喜愛，也是許多游客品嘗美食時必點的菜品之一。無論是作為早餐或下午茶點心食用，或者作為伴手禮帶回家，糍粑都是一款非常值得嘗試和推薦的美食。

桂林老酸湯

桂林老酸湯是一種由牛肉、腌篤鮮（即筍干）、木耳、蔥姜等多種食材制成的傳統湯菜。這道菜清淡而不失味道，香氣撲鼻，加上佐以米飯或米線更是別有一番滋味。

桂林老酸湯因其特殊的口感和味道而廣受歡迎，在當地居民中也享有很高的聲譽。如果您來到了桂林，千萬不要錯過這道美味佳肴！