什么是山藥點(diǎn)心

山藥點(diǎn)心是一種以山藥為主要原料制作的小吃，屬于中式點(diǎn)心范疇。它口感細(xì)膩、軟糯、甜香，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。

材料準(zhǔn)備

1. 山藥：500克

2. 糯米粉：150克

3. 紅糖：100克

4. 水：適量

5. 芝麻：適量

制作過程

步驟1：準(zhǔn)備工作

將山藥去皮洗凈切成小塊，放入攪拌機(jī)中打成泥狀。將紅糖加入適量的水中煮開至完全溶解。

步驟2：和面制皮

將糯米粉倒入大碗中，加入山藥泥和紅糖水?dāng)嚢杈鶆颉Ｈ喑擅鎴F(tuán)后蓋上濕布靜置10分鐘左右。

步驟3：包餡做成形

取出適量的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，切成小段。將小面團(tuán)揉圓壓扁，包入適量的紅豆沙餡料后捏緊口。

步驟4：蒸制

將包好餡的山藥點(diǎn)心放入鍋中，加入適量清水，大火蒸制10-15分鐘即可。蒸熟后撒上少許芝麻點(diǎn)綴即可。

小貼士

1. 制作過程中需保持面團(tuán)和餡料濕潤(rùn)，避免干燥。

2. 包裝時(shí)要捏緊口部以免開裂。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味控制紅糖的用量。

4. 不喜歡紅豆沙的可以用其他餡料替代。

總結(jié)

山藥點(diǎn)心是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的中式點(diǎn)心，不僅口感細(xì)膩，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。通過以上簡(jiǎn)單易行、食材簡(jiǎn)單的步驟就可以輕松制作出這款美味佳肴。大家快來試試吧！