冰淇淋是夏季的一大美食，但是在市場上買到的冰淇淋往往添加了很多人造色素、香精等化學(xué)成分，不利于健康。自制冰淇淋則可以控制原材料和配方，味道更加自然純正。本文介紹一種用冰淇淋粉制作冰淇淋的方法。

購買原材料

首先要購買好質(zhì)量的冰淇淋粉和所需調(diào)味料。一般來說，冰淇淋粉有香草、巧克力、草莓等口味，根據(jù)個(gè)人口味選擇購買即可。此外還需準(zhǔn)備牛奶、砂糖、鮮奶油等輔助原材料。

制作過程

1. 將冰箱中的鮮奶油放入碗中用攪拌器攪拌至體積增大兩倍左右。

2. 在另一個(gè)碗中將適量的水和砂糖倒入其中，加熱溶解后放置待涼。

3. 將已經(jīng)溶解并降溫的砂糖水倒入鮮奶油中繼續(xù)攪拌均勻。

4. 將冰淇淋粉倒入混合液中，再次攪拌均勻。

5. 將制作好的混合液放入冰箱中冷藏2-3小時(shí)，期間每隔半小時(shí)左右取出進(jìn)行攪拌，避免結(jié)冰。

6. 冷藏時(shí)間結(jié)束后用攪拌器再次對冰淇淋進(jìn)行打發(fā)，使其體積變大松軟。

7. 將制作好的冰淇淋裝入盤子或容器中，并放入冰箱中存儲(chǔ)1-2個(gè)小時(shí)即可食用。

注意事項(xiàng)

1. 在整個(gè)制作過程中要保證所有工具和容器都是干凈衛(wèi)生的。

2. 每隔半小時(shí)取出攪拌一次是為了避免結(jié)冰，同時(shí)也能讓口感更加柔軟細(xì)膩。

3. 制作時(shí)可以適量添加巧克力碎片、果仁等其他配料增加口感。

總結(jié)

這種用冰淇淋粉制作的方法簡單易行且成本低廉，不需要專業(yè)設(shè)備和技術(shù)。自己動(dòng)手制作的冰淇淋無添加劑不含防腐劑，更加健康美味。除此之外，自己動(dòng)手制作的過程也是一種享受和樂趣。