冰激凌是夏季必吃的美食之一，可是市面上的冰激凌品種繁多，價(jià)格也不菲。所以自制冰激凌成為了很多家庭的選擇。今天就來給大家介紹一些自制冰激凌的家常做法大全。

巧克力口味

材料：

• 牛奶 400ml
• 淡奶油 200ml
• 蛋黃 3個
• 糖 80g
• 可可粉 40g
• 香草精 少許

做法：

• 將牛奶和淡奶油放入鍋中加熱至沸騰。
• 在另一個容器中將蛋黃和糖打散，加入可可粉拌勻。
• 將1/3的熱牛奶倒入蛋黃液中攪拌均勻后倒回鍋中，繼續(xù)用小火加熱至液體略微變稠即可。
• 過濾后放入香草精拌勻，再倒入冰箱中冷藏4個小時即可。
• 最后將冷藏好的液體倒入冰淇淋機(jī)中攪拌制作成巧克力口味的冰激凌。

草莓口味

材料：

• 牛奶 400ml
• 淡奶油 200ml
• 糖 80g
• 蛋黃 3個
• 草莓適量

做法：

• 將牛奶和淡奶油放入鍋中加熱至沸騰，放涼備用。
• 在另一個容器中將草莓泥、糖和蛋黃拌勻。
• 將1/3的涼牛奶倒入草莓液中攪拌均勻后倒回鍋中，繼續(xù)用小火加熱至液體略微變稠即可。
• 過濾后放入冰箱中冷藏4個小時即可。
• 最后將冷藏好的液體倒入冰淇淋機(jī)中攪拌制作成草莓口味的冰激凌。

香草口味

材料：

• 牛奶 400ml
• 淡奶油 150ml
• 糖 80g
• 蛋黃 3個
• 香草精 少許

做法：

• 將牛奶和淡奶油放入鍋中加熱至沸騰，放涼備用。
• 在另一個容器中將蛋黃和糖打散，加入香草精拌勻。
• 將1/3的涼牛奶倒入蛋黃液中攪拌均勻后倒回鍋中，繼續(xù)用小火加熱至液體略微變稠即可。
• 過濾后放入冰箱中冷藏4個小時即可。
• 最后將冷藏好的液體倒入冰淇淋機(jī)中攪拌制作成香草口味的冰激凌。

總結(jié)：

以上就是自制冰激凌的家常做法大全。自己動手制作冰激凌不僅能夠保證食品安全，還可以根據(jù)自己的口味調(diào)整風(fēng)味。希望大家在夏日里能夠制作出美味的冰激凌，享受清涼。