路邊小吃是中國飲食文化中的重要組成部分，它們不僅方便快捷，而且味道美味。在中國的街頭巷尾，你可以找到許多種類的路邊小吃，如炸雞、烤肉串、煎餅果子等。今天我們就來分享一些常見的路邊小吃做法。

炸雞

材料：雞腿、鹽、胡椒粉、淀粉、面包屑。

1. 將雞腿切成適量大小的塊。

2. 在碗中加入鹽和胡椒粉，將雞塊放入碗中拌勻。

3. 用淀粉將雞塊裹上一層薄薄的外衣。

4. 將裹好淀粉的雞塊放入面包屑中滾一下。

5. 熱油鍋中放入裹好面包屑的雞塊，待金黃色后取出即可享用。

烤肉串

材料：牛肉/羊肉/豬肉、孜然粉、辣椒粉、鹽、油。

1. 將肉切成塊狀，用鹽和油拌勻腌制30分鐘。

2. 在碗里加入孜然粉和辣椒粉，將腌好的肉塊放入碗中拌勻。

3. 將肉塊串在竹簽上，每根竹簽大約4-5個肉塊。

4. 烤架上刷一層油，將肉串放在烤架上，翻面幾次直到兩面都烤至微黃色即可享用。

煎餅果子

材料：面粉、雞蛋、生菜葉、豆芽菜、胡蘿卜絲等。

1. 面粉加水攪拌成稠糊。

2. 鍋中倒點油，將稠糊倒入鍋中制作成小圓餅，并在餅上打一個雞蛋。

3. 灑上適量的豆芽菜和胡蘿卜絲等配料，在小圓餅周圍墊上生菜葉即可包起來食用。

炸醬面

材料：面條、肉末、豆瓣醬、大蔥、姜、蒜等。

1. 鍋中倒點油，放入肉末和調料炒香，加適量的水后再加入豆瓣醬攪拌均勻。

2. 燒開水，將面條下鍋煮至軟硬適中。

3. 將熱氣騰騰的面條盛在碗中，澆上剛才做好的豆瓣醬即可食用。

以上是常見的幾種路邊小吃的制作方法。它們不僅美味可口，而且十分方便快捷。如果你想嘗試自己制作這些小吃，可以按照以上步驟來一試！