大理有什么特產小吃

大理是一個美食之城，這里有著各種各樣的特色小吃和特產，讓人垂涎三尺。下面就為大家介紹一些大理的特產小吃。

酸湯魚

酸湯魚是大理非常受歡迎的一道菜。它的制作方式很獨特，先用石頭鍋將鮮活的草魚煮熟，再加入番茄、木耳、豆腐等輔料，最后加入檸檬酸或其他調味品，使整個菜品呈現出濃郁的酸味。這道菜不僅口感絕佳，而且營養豐富。

過橋米線

過橋米線是云南省著名的傳統小吃之一，也是大理必嘗之物。過橋米線所用到的主要原料包括：米線、肉片、火腿腸、蝦仁、木耳等，并配以高湯和油碟。在食用時只需將所有材料全部倒進高湯中即可享受美食。

乳扇

乳扇是大理特有的一種小吃，由大理白族傳統手工藝制作而成。它的原料主要是奶、糯米粉和糖。在制作過程中，需要將奶倒入鍋中加熱，并不斷攪拌，待奶凝固后，再用手將其揉成薄片，晾干即可。最后再涂上糖漿即可享用。

茶馬古道茶

茶馬古道是中國歷史上的一條重要商路，連接了中國內地和西南、西藏等地區。在這條路線上交通不便、氣候嚴寒，人們為了保暖、提神，就喜歡喝茶。因此，在茶馬古道沿線各個地方都有著自己特色的茶葉。而大理的茶馬古道茶則是其中之一。

三道茶

三道茶是大理傳統飲品之一，也是白族文化的代表之一。從食材來看，三道茶主要由苦蕎麥芽、苦蕎麥殼和苦蕎麥子組成。在制作過程中，需要將苦蕎麥芽、殼和子研磨成粉末，然后加入開水攪拌即可。三道茶口感苦澀，但對身體有很好的保健效果。

小結

以上就是大理的一些特產小吃，它們不僅能夠滿足人們的味蕾需求，同時也代表了當地的文化和傳統。如果有機會去大理旅游，不妨品嘗一下這些美食，讓自己的旅途更加豐富多彩。