古早蛋糕制作

古早蛋糕是一種傳統(tǒng)的西點甜品，它采用了傳統(tǒng)的蛋、面粉、糖等原料，經(jīng)過簡單而繁瑣的制作工序而成。這種蛋糕口感細膩，香甜可口，深受人們喜愛。

首先，要準備好所需材料：雞蛋、面粉、白砂糖、牛奶和黃油。然后將雞蛋打散，加入適量的白砂糖攪拌均勻，再依次加入面粉和牛奶攪拌至無顆粒狀態(tài)。最后加入溶化后的黃油攪拌均勻即可。

接下來需要準備一個合適的模具，并在模具內(nèi)涂上一層黃油防止粘連。將調(diào)好的面糊倒入模具中，放進預先預熱好的烤箱中以160度左右低溫進行焙制約30分鐘左右。如果發(fā)現(xiàn)表面有點焦黑，則可以蓋上錫紙繼續(xù)焙制。

當古早蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色，用牙簽插入蛋糕中心后沒有沾上粘稠的面糊，即可取出。將蛋糕倒扣在架子上，待其自然冷卻后即可撤模切片食用。

古早蛋糕是一種簡單易學的制作方式，而且口感鮮美、營養(yǎng)豐富。它不僅可以作為下午茶點心，還可以當作早餐搭配牛奶或咖啡享用。

如今，在現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活中，人們對于傳統(tǒng)美食的渴望愈發(fā)強烈。古早蛋糕這一道傳統(tǒng)美食因其制作簡單、口感細膩而備受歡迎。希望大家在品嘗古早蛋糕的同時，也能夠感受到傳統(tǒng)文化所帶來的美好回憶。