寶興縣是四川省雅安市下轄的一個縣，這里風景優美、氣候宜人，不僅有著豐富的自然資源和人文景觀，還擁有各種美食，讓你品盡四川美味。接下來就為大家介紹一些寶興縣的特色美食。

第一道菜：剁椒魚頭

剁椒魚頭是寶興縣的傳統名菜之一，也是當地人最喜歡的菜肴之一。制作這道菜需要選用新鮮的活魚頭和以本地特產剁椒為主要調料。將魚頭燒至剛熟即可上桌，口感鮮美、香辣可口。

第二道菜：山羊肉湯

在寶興縣，吃山羊肉湯已經成為了一種習慣和文化。此湯選用新鮮山羊肉，加入大量姜蔥等調料，在火上燉煮多小時制成。湯汁濃郁、滋味十足，非常適合冬天暖胃。

第三道菜：油潑面

油潑面是寶興縣的傳統特色面食，歷史悠久。它有著濃郁的四川口味，選用面條擺上各種蔬菜、肉類等配料。最后再加入特制辣椒油和花椒粉調味，味道鮮美、回味無窮。

第四道菜：石板豆腐

石板豆腐是四川省內的特色小吃之一，在寶興縣也非常受歡迎。制作過程中先將黃豆磨成漿，然后倒在石板上蒸制而成。口感柔軟細滑，配上特別調料更是美味可口。

第五道菜：麻辣火鍋

麻辣火鍋是四川人最愛的經典美食之一，在寶興縣也不例外。這里的麻辣火鍋以牛肉和羊肉為主要原料，并選用各種新鮮蔬菜和海鮮等佐料入鍋烹調。湯底香濃、肉質嫩滑，讓人回味無窮。

總之，寶興縣的特色美食多種多樣，不僅味道鮮美，而且制作工藝獨特、品種豐富。如果你來到這里旅游或者探親訪友，一定要嘗試一下這些當地的傳統名菜和小吃，讓你體驗到四川的美味與文化。