紙杯蒸蛋糕是一款簡單易做的甜點，不需要使用烤箱，只需要幾個簡單的材料和一個蒸鍋就能制作出美味可口的蛋糕。下面讓我們來看看紙杯蒸蛋糕的制作步驟。

所需材料：

• 雞蛋3個
• 面粉50克
• 細砂糖30克
• 牛奶50毫升
• 玉米油20毫升
• 香草精適量
• 紙杯若干個

步驟：

1.準備工作:

將雞蛋打入碗中，加入細砂糖并攪拌均勻。然后將面粉過篩后倒入碗中，再加入牛奶、玉米油和香草精，用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒。

2.裝杯:

將紙杯放置在平底鍋中，倒入適量的蛋糊，每個紙杯大概裝2/3即可。如果有果醬、巧克力豆等可以加入到蛋糊中一起攪拌。

3.蒸制:

將鍋內加入適量水，大火燒開后改小火，將裝有蛋糊的紙杯放置在蒸鍋里面上屜，蓋上鍋蓋隔水蒸10-15分鐘左右（根據具體情況而定），直到看到蛋糕表面上升成圓形即可。

4.出鍋:

將已經完成的紙杯蛋糕取出來放涼，在把紙杯剝掉即可食用。如果想要更好看的效果可以在表面撒上少許粉狀物如可可粉或是白砂糖。

小貼士：

• 打雞蛋時可以分離一部分蛋白打發并與其它混合物一起攪拌，這樣會使得做出來的紙杯蒸蛋糕更加綿軟。
• 如果沒有蒸鍋可以在鍋里面加上一個小架子或者碗墊，將紙杯放在上面蒸制。
• 想要做出更多口味的紙杯蛋糕可以在攪拌時添加一些香料或是水果等。

紙杯蒸蛋糕簡單易做，不僅適合下午茶時間吃，也適合作為早餐的甜點。無論是自己享用還是拿去與朋友分享，都會有不錯的體驗。趕快動手試試吧。