草莓蒸蛋糕的做法

草莓和蛋糕都是很受歡迎的食物，將它們結合在一起，制作出草莓蒸蛋糕，不僅美味可口，而且色彩鮮艷，非常適合在家庭聚會或者朋友聚餐時制作。下面就來介紹一下草莓蒸蛋糕的制作方法。

所需材料：

• 雞蛋3個
• 低筋面粉100克
• 白砂糖50克
• 牛奶50毫升
• 黃油30克
• 泡打粉1/4小匙
• 草莓適量

步驟：

1. 準備工作：

將雞蛋打入碗中，加入白砂糖攪拌均勻，然后加入牛奶和溶化的黃油拌勻。

2. 加入面粉：

將低筋面粉和泡打粉混合后過篩，分兩次加入到蛋液中，攪拌至沒有顆粒。

3. 加入草莓：

將草莓洗凈去蒂，切成小塊，加入面糊中攪拌均勻。

4. 蒸制：

將面糊倒入模具中，用保鮮膜蓋緊。鍋中加水燒開后放入蒸架，將模具放在蒸架上，蓋上鍋蓋開始蒸制。一般需要20-30分鐘左右。

5. 取出裝飾：

取出已經完成的草莓蒸蛋糕，晾涼后倒出來即可。可以按照自己的喜好進行裝飾，在表面撒上適量的糖粉和草莓干等裝飾品。

注意事項：

• 面粉一定要過篩，這樣不僅能讓面糊更加光滑細致，并且也能避免出現大顆粒。
• 草莓可以根據個人口味自由加入，不過要注意切成小塊，這樣才能更好地和面糊混合。
• 在蒸制的時候一定要蓋緊鍋蓋，避免水汽進入模具中影響到草莓蒸蛋糕的口感。

經過以上步驟，美味可口的草莓蒸蛋糕就制作完成了。它既綿軟又滑潤，帶有濃郁的草莓香氣，是下午茶或者甜品時間的不錯選擇。