餐廳保潔員是餐廳中非常重要的一環，他們負責保持餐廳的整潔和衛生。他們的工作職責與工作標準如下：

1. 清潔餐廳

餐廳保潔員的主要職責是清潔整個餐廳，包括桌子、椅子、地板等。他們需要確保餐廳每天開門前都進行全面清潔，并在營業時間內不斷維護衛生。這包括擦拭桌子和椅子上的污漬，清除垃圾并更換垃圾袋，清掃地板以及清理衛生間等。

2. 維護衛生設施

除了清潔整個餐廳外，保潔員還需要負責維護衛生設施的正常運行。這包括定期檢查并修復水龍頭、馬桶、水管等設施，確保它們能夠正常使用。此外，他們還需定期更換肥皂、紙巾等衛生用品，并確保供應充足。

3. 處理垃圾

餐廳保潔員負責處理餐廳內的垃圾。他們需要定期清空垃圾桶，并確保將垃圾正確分類，以便后續處理。在這個過程中，保潔員需要遵守環保法規和餐廳的相關政策。

4. 協助其他工作人員

除了上述職責外，餐廳保潔員還需要協助其他工作人員完成一些任務。比如，當餐廳忙碌時，他們可能會幫助服務員清理桌子、擦拭器具等。此外，他們還需配合后勤部門進行一些協調工作，比如接收并分發送貨等。

5. 遵守安全規定

作為一名餐廳保潔員，必須始終遵守相關的安全規定。他們需要穿戴適當的工作服和防護用品，并確保使用清潔劑時不會對自己或其他人造成傷害。如果發現任何安全隱患，他們應立即向上級報告并采取相應措施。

總結：

餐廳保潔員是餐廳運營中不可或缺的一部分，他們的工作職責和標準對于確保餐廳的整潔和衛生至關重要。通過定期清潔、維護衛生設施、處理垃圾、協助其他工作人員以及遵守安全規定，他們為顧客提供了一個舒適和健康的用餐環境。