隨著人們生活水平的提高，人們對于餐飲服務(wù)的需求也越來越高。而餐飲管理作為一個重要的服務(wù)行業(yè)，更需要不斷地進(jìn)行需求分析，以滿足消費者不斷變化的需求。

首先，餐飲管理需要滿足消費者對于品質(zhì)的要求。隨著消費者對于健康和營養(yǎng)的關(guān)注度提高，他們更加注重食物質(zhì)量和口感。因此，在菜單設(shè)計上應(yīng)該盡可能地使用新鮮、天然食材，并且在烹制過程中保持原有口感和營養(yǎng)成分。

其次，餐飲管理需要滿足消費者對于服務(wù)質(zhì)量的要求。優(yōu)秀的服務(wù)能夠吸引顧客并留住顧客，使得顧客愿意再次到店消費。因此，在員工培訓(xùn)方面應(yīng)該注重服務(wù)技巧和態(tài)度，并且在就餐環(huán)境上保持整潔衛(wèi)生。

另外，餐飲管理還需要滿足消費者對于多元化選擇的要求。現(xiàn)代社會已經(jīng)進(jìn)入了多元化時代，人們對于口味和菜式也有了更加廣泛和多樣化的選擇。因此，在菜單設(shè)計上應(yīng)該盡可能地滿足不同口味需求，并且在每個菜品的口味、香氣、顏色等方面都要做到嚴(yán)格把控。

最后，餐飲管理還需要滿足消費者對于價格的要求。雖然大部分人愿意為高品質(zhì)的食物和服務(wù)付出更多的代價，但是在競爭日益激烈的市場中，價格也成為了一個重要的競爭因素。因此，在定價上應(yīng)該根據(jù)消費者需求合理定價，并且在促銷活動上提供更多優(yōu)惠政策。

總之，餐飲管理需要不斷地進(jìn)行需求分析，以滿足消費者不斷變化的需求。只有通過不斷地適應(yīng)市場變化和顧客需求，才能夠贏得更多顧客并保持企業(yè)長期發(fā)展。