鹵菜是中國傳統的烹飪技藝之一，歷史悠久，制作方法各異。近年來，隨著人們對美食的追求和生活水平的提高，鹵菜制作也逐漸成為了一門獨立的職業。那么，在哪里學鹵菜培訓呢？

首先，我們可以選擇一些專業的職業學校進行學習。這些學校會開設相關課程，并提供實際操作機會，幫助學生掌握鹵菜制作技巧和經驗。同時，這些學校還會有專業師資力量全程指導，并提供完善的實踐環境。

其次，我們可以參加各種培訓班或者工作坊。這類培訓通常由專業人士或者知名企業主辦，集中了行業內最新最全面的知識和經驗。通過參加這樣的培訓班或者工作坊，我們可以快速地獲取行業信息、了解市場趨勢、掌握最新技術等。

此外，在當地小吃街或者夜市里也有不少賣鹵菜的攤位。我們可以找到其中較好口碑、較有名氣的攤主，向他們請教制作鹵菜的方法和技巧。雖然這種方式并不正規，但是這些攤主通常是通過長期實踐積累經驗，并且擁有一定的制作技能。

最后，在互聯網時代，我們還可以通過各種在線視頻課程或者博客文章等方式進行學習。在YouTube、B站等平臺上，我們可以找到很多講解鹵菜制作的視頻，通過觀看這些視頻來學習相關知識和技術。同時，在各大博客平臺上也有不少鹵菜制作愛好者分享自己的經驗和心得。

總之，在哪里學鹵菜培訓并不困難。我們可以根據自己的需要和條件選擇適合自己的學習方式，并且在實踐中不斷積累經驗，提高自己的制作水平。