西式小蛋糕是一種受歡迎的甜點，它們外觀精美、口感濃郁。你可以在家里輕松制作這些美味的小蛋糕，并分享給家人和朋友。下面是一個簡單易學(xué)的西式小蛋糕做法。

材料：

• 1杯普通面粉
• 1/2杯白砂糖
• 1/4茶匙鹽
• 2個中等大小的雞蛋
• 1/2杯無鹽黃油（室溫）
• 1/4杯牛奶
• 1/2茶匙香草提取物或檸檬汁（任選其一）

步驟：

1. 預(yù)熱烤箱至攝氏180度。
2. 將普通面粉、白砂糖和鹽混合在一個大碗中。
3. 在另一個碗中，打入兩個雞蛋并用打蛋器攪拌均勻。
4. 加入無鹽黃油和牛奶，攪拌至混合均勻。
5. 將濕料倒入干料中，并用電動打蛋器攪拌均勻，直到出現(xiàn)光滑的面糊。
6. 加入香草提取物或檸檬汁并繼續(xù)攪拌。
7. 在每個小蛋糕模具中放入一勺面糊。如果您沒有小蛋糕模具，可以使用杯子或鋁箔杯代替。
8. 放入預(yù)熱好的烤箱中，烘焙12-15分鐘或直到金黃色。使用牙簽檢查是否已完全熟透。
9. 從烤箱中取出小蛋糕，并將其放置在一個冷卻架上待涼。如果你想更加豐富多彩，可以在小蛋糕表面涂上奶油、巧克力醬、果醬等裝飾品。

結(jié)論：

這是一個非常簡單的西式小蛋糕做法，你可以隨意調(diào)整口味和配料以制作自己喜歡的甜點。享受自制西式小蛋糕帶來的美味，與家人和朋友分享甜蜜時光。