介紹

千層蛋糕是一種非常受歡迎的甜品，它由多層薄餅和奶油夾層組成。制作千層蛋糕可以讓你享受到不同口感的食物，而且還能展示你的廚藝。

材料

以下是制作千層蛋糕所需的材料：

• 1杯面粉
• 1/4杯玉米淀粉
• 1/4茶匙鹽
• 3個雞蛋
• 1/2杯白砂糖
• 1/4杯牛奶
• 1/2茶匙香草精華
• 1 1/2杯重奶油（打發）

步驟一：準備工作

首先，預熱烤箱至350°F（175°C）。然后，在兩張9英寸（23厘米）圓形蛋糕模具里放置羊皮紙并涂上黃油或噴撒防粘劑。

步驟二：制作蛋糕層

在一個大碗中，混合面粉、玉米淀粉和鹽。在另一個碗中，用攪拌器將雞蛋打散，并逐漸加入白砂糖。慢慢地攪拌到混合物變得蓬松和柔軟。

接著，將干料混合物逐漸加入濕料中，同時不斷地攪拌直至光滑無顆粒。然后加入牛奶和香草精華，繼續攪拌幾分鐘直至均勻。

將面糊分成6份倒入兩個模具中，每個模具放3份面糊。然后輕輕震動模具使其平整，并把它們放進預熱好的烤箱里約10-12分鐘直至表面呈金黃色。取出并冷卻。

步驟三：組裝千層蛋糕

接下來你需要開始組裝千層蛋糕了！首先使用手持電動打蛋器將重奶油打發至硬性狀態。

將第一張薄餅放在盤子上，然后在其上涂抹一層厚厚的打發奶油。接著放置另一張薄餅，繼續重復這個步驟直至用完所有的薄餅。最后，在千層蛋糕頂部加入少量奶油和水果，以裝飾整個蛋糕。

結論

制作千層蛋糕需要耐心和技巧，但結果令人滿意。無論是普通日子還是特殊場合，這款甜點都會讓你的朋友和家人感到驚喜和滿足。