冰塊加鹽做牛奶冰淇淋，聽起來很神奇吧？其實這是一種簡單而又有趣的制作方法，讓你在家也能輕松做出美味的冰淇淋。

首先需要準備的是材料。牛奶、糖和香草精是基礎材料，可以根據自己的口味進行調整。還需要一些冰塊和鹽。這里用的鹽為食用鹽，不建議使用其他類型的鹽。

接下來就是制作過程了。首先將牛奶、糖和香草精放入一個密閉容器中，搖晃均勻后放入冰箱冷藏2個小時以上。然后將容器放入裝滿冰塊和鹽的大碗中，不停攪拌直至變硬即可。

那么為什么要加鹽呢？因為在水和冰混合時，會吸收周圍環境的熱量使溫度下降。而加入鹽可以促進水和冰之間的反應，使得溫度更快地下降。這樣就可以更好地保證牛奶混合物在制作過程中達到理想溫度。

制作冰淇淋的過程中還有一些需要注意的細節。首先是密閉容器的選擇。建議選擇有較好密封性能的容器，以避免水分進入容器內部。其次是冰塊和鹽的比例。一般來說，1:3的比例可以保證制作出美味可口的冰淇淋。

另外，在搖晃過程中需要不斷地檢查容器內是否已經變硬，并且要保持攪拌到底部，否則會導致頂部和底部溫度差異過大，影響口感和質量。

最后就是享受美食了！用這種方法制作出來的牛奶冰淇淋不僅簡單易做，而且口感細膩，清甜可口。如果你喜歡添加其他口味，可以在牛奶、糖和香草精基礎上加入巧克力、草莓等其他食材進行創新嘗試。

總之，冰塊加鹽做牛奶冰淇淋這種方法不僅實用而且有趣。它讓我們在家也能體驗到制作冰淇淋的樂趣，并加入自己的創意和口味，制作出屬于自己的美味佳肴。