甘肅岷縣點(diǎn)心的做法
甘肅岷縣點(diǎn)心的做法
甘肅岷縣是一個(gè)位于中國(guó)西北部的小城市，以其美食文化而著稱(chēng)。其中最出名的當(dāng)屬岷縣點(diǎn)心。這種點(diǎn)心味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是當(dāng)?shù)厝撕陀慰蛡兌枷矚g品嘗的美食之一。下面就介紹一下如何制作這道特色點(diǎn)心。
材料：
- 面粉500克
- 白糖150克
- 油50克
- 雞蛋2個(gè)
- 芝麻適量
步驟：
第一步：
將面粉、白糖、油和1個(gè)雞蛋攪拌均勻，揉成面團(tuán)，并讓其靜置30分鐘。
第二步：
將靜置好的面團(tuán)分成若干等份，每份搟成直徑約10厘米大小的圓形薄餅。
第三步：
在薄餅表面劃上幾刀，這樣可以避免在炸的過(guò)程中爆開(kāi)。
第四步：
將一個(gè)雞蛋打散，刷在薄餅表面，并撒上一些芝麻。
第五步：
將油加熱至六成熱，然后放入制作好的薄餅，用小火慢慢炸至兩面呈金黃色即可。
技巧：
- 面粉和白糖要攪拌均勻，不要有結(jié)塊。
- 靜置的時(shí)間不能太長(zhǎng)或太短，30分鐘左右是最合適的。
- 撒上芝麻可以增加口感和香氣。
- 油溫不宜過(guò)高，否則容易炸焦或爆裂。
以上就是甘肅岷縣點(diǎn)心的制作方法。它以其松脆、香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富而受到人們的喜愛(ài)。如果您有機(jī)會(huì)去到岷縣旅游，在品嘗當(dāng)?shù)孛朗硶r(shí)也不妨嘗試親手制作一下這道點(diǎn)心。相信一定會(huì)給你帶來(lái)不一樣的美食體驗(yàn)。
