材料準(zhǔn)備

黑糖珍珠：黑糖粉150克、木薯粉80克、水適量。

奶茶：紅茶包1-2個(gè)、水500毫升、牛奶250毫升、糖適量。

做法步驟

制作黑糖珍珠

1.將黑糖粉和木薯粉混合均勻，加入少量水?dāng)嚢柚翢o(wú)顆粒；

2.再加入適量的水，揉成面團(tuán)狀；

3.將面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，切成小塊；

4.將小塊面團(tuán)用手掌搓成小球，放入開(kāi)水中煮10分鐘；

5.撈出珍珠放進(jìn)冰水中浸泡，靜置10分鐘后瀝干即可。

制作奶茶

1.將紅茶包放入開(kāi)水中浸泡5分鐘左右，取出；

2.在另一個(gè)鍋中加入牛奶和適量的白砂糖，用小火慢慢加溫至沸騰；

3.將紅茶倒入牛奶中，煮沸后關(guān)火；

4.將珍珠放入杯中，倒入奶茶即可。

小貼士

1.制作珍珠時(shí)，要注意面團(tuán)的濕度和搓成小球的大小；

2.煮珍珠時(shí)，水開(kāi)后要減小火力，避免熟透變硬；

3.可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整奶茶的甜度和濃度。

總結(jié)

自制奶茶珍珠雖然需要一些耐心和技巧，但是做出來(lái)的口感和品質(zhì)都會(huì)比市面上購(gòu)買(mǎi)的更好。同時(shí)也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，讓自己喜歡的味道更加突出。希望大家都能?chē)L試一下這個(gè)美食DIY哦！