家庭酸奶冰淇淋的做法

夏日炎炎，何不來一份清涼又健康的酸奶冰淇淋呢？這款冰淇淋不僅口感細膩，而且富含益生菌，是一款特別適合家庭制作的甜點。下面就讓我們一起來學習如何制作這款美味的酸奶冰淇淋吧！

材料：

• 全脂鮮奶 250ml
• 低脂原味酸奶 200g
• 白砂糖 60g
• 黃油 50g
• 玉米粉 20g

步驟：

1. 準備工作：

將所有材料都準備好，并將攪拌器、盆子和模具用清水洗凈。

2. 制作黃油面團：

(1) 將黃油加入小鍋中，用中火慢慢加熱至完全溶解。

(2) 將玉米粉加入黃油中，用小火攪拌均勻至面團狀。

(3) 將黃油面團倒入模具中，壓實并放入冰箱冷藏20分鐘。

3. 制作酸奶混合液：

(1) 在一個大碗中，將低脂原味酸奶、全脂鮮奶和白砂糖混合在一起。

(2) 用攪拌器將混合液充分攪拌均勻。如果你想要冰淇淋更加細膩，可以選擇過篩來去除顆粒。

4. 搭配模具制作：

(1) 從冰箱中取出已經凝固的黃油面團，將其表層用叉子輕輕劃開幾道口子。

(2) 將酸奶混合液倒入模具中，然后在冰箱內進行急速冷凍至少6小時以上。

小貼士：

• 在制作過程中可以加入一些水果或巧克力碎片等食材來豐富口味。
• 冰淇淋制作過程中需要注意衛生，盡量保持環境清潔。
• 在急速冷凍的過程中，可以將模具放入密封袋中，以防止其他味道的食物影響到酸奶冰淇淋的口感。

現在你已經學會了制作美味健康的家庭酸奶冰淇淋啦！快動手試試吧！