鎮遠古鎮的特產名小吃

鎮遠古鎮位于貴州省黔西南布依族苗族自治州，是一個歷史悠久的古鎮。這里有許多美食，其中最為著名的就是特產名小吃了。

草頭粑粑

草頭粑粑是一種用玉米面、豆面或糯米粉加上酵母發酵后制成的小點心。它呈圓形或扁圓形，外表金黃飽滿，內部松軟綿密。草頭粑粑在制作時需要將生面團放置一段時間進行自然發酵，因此口感非常香甜可口。

水晶米線

水晶米線是一道非常經典的貴州特色小吃，以其透亮如水晶般的外表和勁道爽滑的口感而聞名。它由大米和豌豆淀粉制成，并需要在火鍋底料中煮熟后食用。水晶米線不僅好看，還非常健康美味。

牛肉干

牛肉干是一種以牛肉為主要原料，經過腌制、晾干、烤制而成的美食。貴州的牛肉干因其獨特的風味和口感而備受贊譽，在國內外都有很高的知名度。它不僅可以作為零食品嘗，還可以作為下酒菜或配菜來享用。

豆腐腦

豆腐腦是一種用豆漿加工制成的小吃，口感柔滑綿密，營養價值極高。在鎮遠古鎮中，許多小攤販都會賣這種美食，并且常常可以看到排長隊等待品嘗的情景。豆腐腦不僅可以加入甜汁和果仁食用，還可以搭配辣椒油或者麻醬等調味品。

涼粉

涼粉是一道清爽可口的貴州特色小吃，在夏天時非常適合消暑解渴。它由紅薯粉、荸薺粉等淀粉類原料制成，并經過切絲、煮熟后進行冰鎮。涼粉口感爽滑，味道清新，非常受年輕人的喜歡。

糍粑

糍粑是一種由糯米加工制成的小點心，在貴州許多地方都有制作和銷售。它以圓形或扁圓形為主，口感軟糯綿密。在鎮遠古鎮中，你可以找到許多賣糍粑的攤位，在這里品嘗到的糍粑一定會讓你大呼過癮。

以上就是鎮遠古鎮特產名小吃的介紹了，這些美食不僅是當地居民日常生活中必不可少的食品，還吸引了眾多游客前來品嘗。如果你來到貴州旅游，一定要來嘗嘗這些美食哦！