血糖較高是一種常見的健康問題，需要控制飲食才能有效地維持血糖水平。每日三餐的菜譜至關重要，下面介紹幾款適合血糖較高人群的菜譜。

1. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道簡單又美味的菜肴，富含豐富的蛋白質和維生素C、鉀等營養物質。將一個大番茄切成小塊，打兩個雞蛋攪拌均勻后倒入鍋中，加入少量鹽和生抽調味即可。

2. 青椒土豆絲

青椒土豆絲是一道清淡又有營養的素菜，在保證口感美味的同時也不會讓血糖升高。將一個中等大小的土豆和一個青椒分別切成細絲，放入油鍋中快速翻炒，并加入適量鹽、胡椒粉和生姜末進行調味即可。

3. 紅棗山藥粥

紅棗山藥粥是一款營養豐富的早餐，能夠提供人體所需的多種維生素和礦物質。將適量山藥切成小塊，加入適量水后煮至半熟狀態，再加入幾個紅棗和少許冰糖繼續煮至軟爛即可。

4. 紅豆百合湯

紅豆百合湯是一款非常受歡迎的甜品，在保證口感美味的同時還有助于控制血糖。將適量紅豆洗凈泡水后放入鍋中，加入適量水開火煮沸后轉小火慢慢熬制，待紅豆變軟后加入百合和冰糖調味即可。

總之，在日常飲食中應該盡可能選擇低GI值、高纖維、低脂肪、高蛋白的食物，并且注意合理搭配不同種類的食物，以達到控制血糖的效果。