簡單做冰淇淋的做法

夏天到了，吃一杯清涼的冰淇淋是再合適不過了。而且，自己在家DIY冰淇淋還可以讓你掌握食材和口感全權，今天就來介紹一下簡單做冰淇淋的方法。

所需材料：

• 鮮奶油 300ml
• 牛奶 200ml
• 砂糖適量
• 香草精數滴（如果要做香草味）
• 裝有蓋子的密封容器1個

步驟：

1. 準備工作：

先將容器放入冷凍庫中，以保證容器在制作過程中能夠保持低溫。

2. 攪拌鮮奶油：

將鮮奶油倒入大碗中，用電動打蛋器高速攪拌3-5分鐘，直至變得濃稠。這一步非常關鍵，如果攪拌時間過短會導致制作出的冰淇淋口感過于稀薄。

3. 加入牛奶和砂糖：

將牛奶倒入鮮奶油中，繼續攪拌至均勻。然后加入適量的砂糖，根據自己的口味來決定甜度。

4. 加入香草精（可選）：

如果你想做香草味道的冰淇淋，在這一步可以加入幾滴香草精進行調味。不喜歡香草味道可以省略這一步。

5. 倒入密封容器中：

將制作好的液體倒入已經取出并且在室溫下放置了一會兒的密封容器中。蓋上蓋子，并確保容器密封良好，以免空氣進入導致結冰不均勻。

6. 冷藏：

將裝有液體的密封容器放回冷凍庫中，設置為最低溫度。每隔半小時左右就要取出來攪拌一下，以防止結冰不均勻。如果你有冰淇淋機，這一步可以通過冰淇淋機來完成。

7. 完成：

等到液體變得濃稠，口感柔滑時就可以取出來食用了。如果覺得不夠甜，可以再加入適量的糖和香精進行調味。

以上就是簡單做冰淇淋的方法，大家可以根據自己的口味選擇不同的口味和添加物來制作自己喜歡的冰淇淋。