8寸蛋糕家庭做法

蛋糕是一道人們非常喜愛的甜點，尤其是在生日、紀念日等特殊場合，蛋糕更是必不可少的。但是購買成品蛋糕價格昂貴，自己在家里制作蛋糕也可以達到美味的效果。今天我們分享一款簡單易做、口感絕佳的8寸蛋糕家庭做法。

材料準備

1. 雞蛋3個

2. 細砂糖100克

3. 低筋面粉80克

4. 泡打粉1茶匙

5. 沙拉油50毫升

6. 牛奶50毫升

步驟說明

步驟1：

將雞蛋分離成蛋黃和蛋白，并且將盆子和打蛋器清洗干凈，稍微擦干水分。

步驟2：

在裝有蛋白的盆子里，加入1/3的砂糖，用打蛋器將蛋白打成泡沫狀。然后加入剩余的糖，并且繼續打發至硬性發泡。

步驟3：

將蛋黃和牛奶、沙拉油混合均勻，倒入面粉和泡打粉的混合物中攪拌均勻。然后與第二步打好的蛋白混合在一起，輕輕拌勻。

步驟4：

將拌好的面糊倒入8寸圓形模具中，在桌面上輕敲幾下，讓面糊表面平整。放進預熱好的180度烤箱中，約烤25-30分鐘即可。

小貼士

1. 當你把蛋黃和牛奶、沙拉油混合時，一定要逐漸倒入并且不斷攪拌，以免出現結塊。

2. 在第三步混合時，切記不能過度攪拌，以免影響蛋糕口感。

3. 烤箱的溫度和時間可能因為不同的烤箱而有所不同，建議根據具體情況進行調整。

總結

這款8寸蛋糕家庭做法簡單易行，口感絕佳。在準備好材料后，只要按照步驟一步一步操作就可以制作出美味的蛋糕了。如果你需要更豐富的口味，還可以在面糊中加入巧克力、水果等配料。快來試試吧！