開平是廣東省的一個歷史文化名城，也是一個美食之都。這里有許多獨具特色的美食，令人垂涎欲滴。接下來，就讓我們一起去了解開平的特色美食吧！

首先是開平菜。開平菜以鮮、香、嫩、爽而著稱，味道濃郁，營養豐富。其中最著名的當屬“百花鴨”，由鴨肉加上烤制后調制而成，口感酥脆、香氣四溢。

其次是開平牛肉干。開平牛肉干選用優質牛肉為原料，經過長時間的晾曬、烘烤等工序后制成，口感細膩、香氣撲鼻。

再來就是開平荷花粥了。荷花粥在廣東很常見，而在開平則更具特色。它選用上好米和新鮮荷花為原料，加入少量冰糖和桂花等佐料慢慢熬制而成，味道清香甜美。

除此之外還有開平油角、開平蠔餅、開平豉油皇炒蝦等特色小吃，都是值得一試的美味佳肴。

最后就是開平醬。開平醬選用優質大豆為原料，經過嚴格的制作工序后制成。它濃郁的香味和口感讓人難以忘懷，是廣東地區不可或缺的調料之一。

總之，開平的特色美食種類繁多，無論你喜歡什么口味都能在這里找到滿足。如果你來到了這里，不要錯過這些美食，一定會給你留下難忘的味覺印象。