蕎蛋糕的做法大全

蕎麥是一種非常有營養的粗糧，富含蛋白質、鉀、鎂等多種礦物質和維生素。蕎麥可以制作成各種美食，其中蕎蛋糕是一道非常受歡迎的甜點。以下是幾款不同口味的蕎蛋糕做法。

經典原味蕎蛋糕

材料：

• 蕎麥面粉200g
• 低筋面粉50g
• 雞蛋3個
• 牛奶150ml
• 白砂糖80g
• 植物油60ml
• 泡打粉1/4小勺

步驟：

1. 將雞蛋打散，加入白砂糖攪拌均勻。
2. 加入牛奶和植物油，再次攪拌均勻。
3. 將蕎麥面粉、低筋面粉和泡打粉混合，篩入液體混合物中，攪拌均勻。
4. 將面糊倒入已經涂油的蛋糕模具中，放入預熱至170℃的烤箱中，烤25分鐘左右。

蕎麥巧克力蛋糕

材料：

• 蕎麥面粉150g
• 低筋面粉50g
• 可可粉30g
• 雞蛋3個
• 牛奶150ml
• 白砂糖80g
• 植物油60ml
• 泡打粉1/4小勺

步驟：

1. 將雞蛋打散，加入白砂糖攪拌均勻。
2. 加入牛奶和植物油，再次攪拌均勻。
3. 將蕎麥面粉、低筋面粉、可可粉和泡打粉混合，篩入液體混合物中，攪拌均勻。
4. 將面糊倒入已經涂油的蛋糕模具中，放入預熱至170℃的烤箱中，烤25分鐘左右。

蕎麥藍莓蛋糕

材料：

• 蕎麥面粉150g
• 低筋面粉50g
• 雞蛋3個
• 牛奶150ml
• 白砂糖80g
• 植物油60ml
• 泡打粉1/4小勺
• 藍莓適量

步驟：

1. 將雞蛋打散，加入白砂糖攪拌均勻。
2. 加入牛奶和植物油，再次攪拌均勻。
3. 將蕎麥面粉、低筋面粉和泡打粉混合，篩入液體混合物中，攪拌均勻。
4. 將藍莓放入面糊中，輕輕攪拌均勻。
5. 將面糊倒入已經涂油的蛋糕模具中，放入預熱至170℃的烤箱中，烤25分鐘左右。

以上是幾款不同口味的蕎蛋糕做法。蕎蛋糕富含營養，而且口感松軟細膩，非常適合作為甜點食用。大家可以根據自己的喜好嘗試不同口味的蕎蛋糕制作。