草莓是夏季的代表水果之一，清甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。而草莓蛋糕則是許多人最愛的甜點(diǎn)之一。今天，我來(lái)分享一個(gè)簡(jiǎn)單的草莓蛋糕的做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

• 雞蛋3個(gè)
• 面粉100克
• 白砂糖100克
• 黃油50克
• 牛奶50毫升
• 泡打粉1茶匙
• 草莓適量
• 淡奶油適量

接下來(lái)就是制作過程了：

步驟一：

將黃油切成小塊放入微波爐中加熱至完全融化；將雞蛋和白砂糖放入攪拌盆中，用電動(dòng)打蛋器攪拌至顏色發(fā)白、體積變大；將牛奶倒入黃油中攪拌均勻后倒入雞蛋中，繼續(xù)攪拌均勻。

步驟二：

將面粉和泡打粉混合后篩入混合液中，輕輕攪拌均勻。注意不要過度攪拌，以免影響蛋糕的口感。

步驟三：

將蛋糕模具內(nèi)壁涂上一層黃油，并撒上一層面粉。然后將混合好的蛋糊倒入模具中，搖晃幾下使其表面平整。放入預(yù)熱至180℃的烤箱中烘焙20分鐘左右（時(shí)間根據(jù)不同的烤箱而異），直到插入牙簽后沒有粘附物即可。

步驟四：

等待蛋糕冷卻后，用刀子沿著模具內(nèi)側(cè)切斷與蛋糕相連的部分，并取出蛋糕。在蛋糕上抹上適量淡奶油，再鋪上切好的草莓即可。

這款簡(jiǎn)單草莓蛋糕不僅色彩艷麗、外形美觀，而且口感清新、甜度適中。如果您喜歡草莓和甜點(diǎn)，不妨試著親手制作一下這款蛋糕吧！