北京哪一家烤鴨好吃

眾所周知，北京是中國烤鴨的發(fā)源地。這里有很多著名的烤鴨店，如全聚德、老北京炸醬面和大董烤鴨等。那么，在這些著名的烤鴨店中，哪一家的烤鴨最好吃呢？下面就為大家介紹幾家值得一試的烤鴨店。

全聚德

全聚德自1864年創(chuàng)立以來，就以其優(yōu)質(zhì)的原料、傳統(tǒng)秘方和嚴格的制作工藝而聞名于世。它使用新西蘭進口的優(yōu)質(zhì)北京填鴨，選用上等櫻桃木為原材料制作木柴，并配合傳統(tǒng)制法進行精心打造。它的特色是皮薄肉嫩、香味濃郁、色澤金黃，每只烤鴨都需要經(jīng)過70道工序才能完成。在北京旅游時，全聚德是必去之處。

大董烤鴨

大董烤鴨位于東城區(qū)王府井大街和前門大街的交界處，是一個有著近百年歷史的老字號。這家店的烤鴨特點是色澤紅亮、口感鮮嫩、肥而不膩，味道十分正宗。這里的服務也非常周到，每一只烤鴨都會由專業(yè)師傅現(xiàn)場切片上桌，并且會配以面餅、蔥花、黃瓜條等食材，讓你在品嘗烤鴨的同時還能感受到多樣化的口感。

老北京炸醬面

雖然名字中沒有“烤鴨”二字，但是老北京炸醬面也是一家非常出名的烤鴨店。這家店使用傳統(tǒng)方法制作炸醬和面條，并將剛剛出鍋的面條配上新鮮蔬菜、豆角和爽口的黃瓜等食材。當然，在這里最有名氣的還是這里的雙拼套餐，除了可以品嘗到正宗美味的炸醬面之外，還能品嘗到一份極其香濃可口的小坨子——就是那個老北京式手抓餅。

總之，北京有很多家著名的烤鴨店，每一家都有自己的特色和優(yōu)點。不管去哪家店品嘗烤鴨，我們都希望你能夠體驗到北京人對美食的那份熱愛和匠心精神。