網(wǎng)紅小甜點(diǎn)做法
網(wǎng)紅小甜點(diǎn)做法
近年來(lái)，隨著社交媒體的盛行，越來(lái)越多的小甜點(diǎn)成為了網(wǎng)紅美食。這些小甜點(diǎn)不僅好看，而且味道也非常好。以下是幾個(gè)網(wǎng)紅小甜點(diǎn)的制作方法，趕快試一試吧！
1. 法式馬卡龍
材料：
- 糖粉（100克）
- 杏仁粉（100克）
- 蛋白（75克）
- 細(xì)砂糖（25克）
- 色素適量
- 奶油芝士（50克）
- 黃油（10克）
步驟：
- 將糖粉和杏仁粉過(guò)篩。
- 將蛋白分三次加入細(xì)砂糖中打發(fā)。
- 將1中的粉末加入2中攪拌均勻。
- 加入色素并攪拌均勻。
- 將混合物裝入裱花袋中，擠成小圓形。
- 在烤盤(pán)上放置玻璃紙，將擠好的面團(tuán)放在上面并靜置15分鐘。
- 烤箱預(yù)熱至150℃，將面團(tuán)放入烤箱中烘焙15-20分鐘。
- 將奶油芝士和黃油混合均勻，用裱花袋在馬卡龍上涂抹即可。
2. 水晶球蛋糕
材料：
- 低筋面粉（75克）
- 雞蛋（2個(gè)）
- 白砂糖（75克）
- 牛奶（50毫升）
- 黃油（30克）
- 吉利丁粉（3克）
- 水適量
- 色素適量
步驟：
- 將低筋面粉過(guò)篩備用。
- 將雞蛋分離，并將蛋清打發(fā)至硬性發(fā)泡狀態(tài)。
- 將白砂糖加入蛋黃中攪拌均勻。
- 加入低筋面粉和牛奶，攪拌成糊狀。
- 將蛋白分三次加入4中，并用刮刀輕輕攪拌均勻。
- 在面團(tuán)中加入色素并攪拌均勻。
- 將面團(tuán)裝入裱花袋，擠進(jìn)烤盤(pán)里的模具中，靜置半小時(shí)至1小時(shí)。
- 將吉利丁粉加入適量水中浸泡10分鐘，然后隔水加熱溶解，稍微冷卻后倒在模具上即可。
3. 抹茶奶酪杯子
材料：
- 消化餅干（100克）
- 無(wú)鹽黃油（50克）
- 奶油芝士（200克）
- 淡奶油（150毫升）
- 抹茶粉（20克）
- 細(xì)砂糖（50克）
步驟：
- 將消化餅干放入食品袋中，用搟面杖碾成碎末。
- 將黃油加熱溶化，然后倒入碾好的消化餅干里，拌勻備用。
- 將奶油芝士和細(xì)砂糖打發(fā)至蓬松狀態(tài)。
- 加入淡奶油和抹茶粉，繼續(xù)打發(fā)至均勻。
- 將1中的餅干屑均勻地倒在杯子里。然后倒入3中的混合物即可。
以上就是三款網(wǎng)紅小甜點(diǎn)的制作方法，嘗試一下吧！
