營山縣位于四川省南充市，地理位置優越，自然資源豐富。這里不僅有美麗的風景和悠久的歷史文化，還有讓人垂涎欲滴的地方特色美食。下面就為大家介紹幾道營山縣最具代表性的美食。

首先要介紹的是“宜賓燃面”。這是一道非常有名的面食，在四川省內外都享有盛譽。它以麻辣鮮香而聞名于世。制作燃面的原材料主要包括紅薯粉、豆芽、豆皮、蔥花等。將這些材料與各種調味品一起炒熟即可。燃面湯汁濃郁，味道鮮美，辣中帶香，讓人回味無窮。

其次是“雷公雞”。據說，“雷公雞”起源于明朝時期，在當時是皇家御膳之一。如今，營山縣已經將其發揚光大，并形成了獨特的制作工藝和口味。所謂“雷公雞”，就是選用新鮮活潑的土雞，配以獨特的調料和烹飪技巧制作而成。它既保持了雞肉的嫩滑口感，又有著濃郁的味道和香氣。每一口都能品嘗到肉質的鮮美和調料的精致。

還有一道非常受歡迎的美食是“石家豆腐”。這是一種傳統豆腐制作工藝，已經有上百年的歷史。選用當地的優質黃豆為原材料，經過多道工序加工而成。石家豆腐色澤潔白，質地細膩，口感滑嫩。它不僅可以直接食用，還可以搭配各種調料和配菜進行烹飪，制作出更多樣化、更美味的菜肴。

此外，在營山縣還有其他許多值得品嘗的地方特色美食。比如“山城劃龍面”、“冷鍋串串”等等。這些美食都具有濃郁的四川風味，并且因為營山縣地理位置獨特、人文歷史深厚等原因而形成了自己獨特的地方特色。

營山縣的美食不僅吸引了當地居民，還吸引了眾多游客前來品嘗。每年都有許多美食愛好者從四面八方涌入這里，感受這里獨特的美食文化。同時，也推動了當地旅游業的發展和經濟的繁榮。

總之，營山縣地方特色美食豐富多樣，每一道菜肴都有其獨特的魅力。無論是“宜賓燃面”還是“雷公雞”，又或者是“石家豆腐”，都值得一試。希望更多的人能夠來到營山縣，品嘗這里的美食，體驗這座城市豐富多彩的魅力。