南翔古鎮特色美食

南翔古鎮是上海市嘉定區的一個歷史文化名鎮，以其獨特的水鄉風情和傳統的民俗文化而聞名。除了景點和人文歷史，南翔古鎮還以其傳統的美食而著稱。以下是一些值得一試的南翔美食。

南翔小籠包

南翔小籠包是當地最有名的美食之一，也是全國知名的特色小吃。這種小籠包有著非常薄而富有彈性的皮，飽滿多汁、味道濃郁。制作過程十分講究，需要使用優質面粉、新鮮肉餡，并在制作過程中加入生姜、香菜等調料。

鹽水鴨

鹽水鴨是一個頗為普及的江浙菜品，但在南翔卻有著自己獨特的做法和味道。這道菜選用當地本地土鴨為主料，在經過鹵制后再拌上辣椒油等調味品，口感酥脆，味道鮮美。

獅子頭

獅子頭是一道傳統的江南菜品，也是南翔地區的一大特色美食。它由肉餡、蔥姜等調料混合而成，并以油爆炸的方式制作而成，表面金黃酥脆，內部則綿軟鮮嫩。這道菜通常搭配著甜醬油和青菜一起食用。

老字號小吃

除了以上三種特色美食之外，在南翔古鎮還有許多老字號小吃店值得嘗試。例如馬家浜的豆汁和豆角燜面、干窯村的臭豆腐和辣白菜等。這些小吃不僅口感獨特，而且價格實惠。

總之，在南翔古鎮你可以品嘗到許多正宗的江浙菜品和當地特色美食。無論你是喜歡小吃還是正餐，在這里都能找到適合自己口味的美食佳肴。