北京作為中國的首都，擁有著豐富多彩的美食文化。下面我們來介紹一些北京特色小吃和餐廳，讓您在北京旅游時能夠品嘗到地道的美食。

1. 烤鴨

烤鴨是北京著名的特色美食之一，以其外焦里嫩、肥而不膩的口感而聞名于世。其中最有名的要數全聚德烤鴨店和翠園烤鴨店了。去吃烤鴨時可別忘了配上一點蔥絲、黃瓜條和甜面醬哦！

2. 炸醬面

炸醬面是一種以切碎的肉末和豆鼓為主料制成的面食，在北京也非常受歡迎。這種面條加上濃郁的肉末汁，再加上一點黃瓜絲或蘿卜絲，味道十分好吃。如果您想品嘗正宗的老北京味道，可以去王府井大街附近找找看。

3. 鍋貼

鍋貼是北京傳統的小吃之一，通常是以豬肉為主料制成的。這種小吃外皮金黃酥脆，內餡鮮美可口，是許多人喜歡的美食。在北京可以去王府井或者后海附近尋找一些有名的鍋貼店。

4. 羊蝎子

羊蝎子是一道以羊肉和牛肉為主料的火鍋，在北京也非常受歡迎。它特別之處在于鍋里加了許多藥材，如枸杞、紅棗、黨參等等，可以起到補氣養血的作用。在北京可以去王府井附近嘗試一下。

5. 麻豆腐

麻豆腐也是一種老北京小吃，由軟嫩細嫩豆腐丁和配合著花椒、辣椒油等佐料組成。這種小吃口感爽滑，味道十分鮮美，值得嘗試。您可以去菜市口或者南鑼鼓巷附近找找看。

6. 北京炸醬面館

北京炸醬面館是一家非常有名的連鎖餐廳，主要經營炸醬面等傳統北京小吃。它的特色在于采用了傳統制作工藝，讓食物更加地道美味。除了炸醬面外，這里的豌豆黃和蓮花露也是非常受歡迎的。

7. 大董烤鴨店

大董烤鴨店是一家以烤鴨為主打產品的高檔餐廳，在北京也非常有名氣。這里的烤鴨不僅口感好，而且環境、服務都很不錯。如果您想嘗試一下高端的北京美食，可以來這里試試。

以上就是北京比較有代表性的美食和餐廳了。當然還有很多其他好吃的小吃和大眾化快餐店值得嘗試，希望您在北京旅游時能夠品嘗到喜歡的美食！