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簡易的蛋糕怎么做

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簡易的蛋糕怎么做

如何制作簡易蛋糕

做蛋糕不一定要有高超的技巧,只需要掌握一些基本的方法和材料,就可以輕松制作出美味又營養(yǎng)的蛋糕。下面將介紹一種簡單易學(xué)的蛋糕制作方法。

所需材料

  • 雞蛋 3個
  • 低筋面粉 100克
  • 白砂糖 80克
  • 無鹽黃油 50克
  • 牛奶 30毫升
  • 泡打粉 半勺(約2克)
  • 香草精 少許(可根據(jù)個人口味添加)

步驟說明

  1. 準備工作:
    將牛奶加熱至微溫,隔水加熱或微波爐加熱均可。將黃油切成小塊,放入微波爐中加熱軟化。

  2. 打發(fā)雞蛋:
    用攪拌器將雞蛋打發(fā),至雞蛋呈現(xiàn)明顯的顏色變淺且體積增大。

  3. 加入糖和香草精:
    繼續(xù)攪拌雞蛋液,逐漸加入白砂糖,直到糖完全融化,并混合透徹。然后倒入少許香草精,輕輕拌勻。

  4. 篩入面粉和泡打粉:
    將低筋面粉和泡打粉一起篩入雞蛋液中,用刮刀輕輕地攪拌均勻。

  5. 加入牛奶和黃油:
    將微溫的牛奶倒入面糊中,再加入軟化的黃油塊,混合均勻。

  6. 倒入模具:
    將混合好的面糊倒入已經(jīng)刷上油或者鋪上油紙的模具中。輕輕晃動模具使得面糊均勻分布。

  7. 烤制蛋糕:
    將模具放入預(yù)熱好的烤箱中,180度左右,約20-30分鐘,直到牙簽插入蛋糕中心沒有粘稠的面糊即可取出。

  8. 裝飾蛋糕:
    讓蛋糕冷卻后可以根據(jù)個人口味裝飾。例如:撒些粉末狀的白砂糖或可可粉在最上層,或者用奶油擠花點綴等等。

注意事項


1. 雞蛋和牛奶應(yīng)該是室溫狀態(tài)下的,這樣更容易打發(fā)。

2. 攪拌雞蛋液時盡可能多地攪拌,以達到更加細膩的效果。

3. 加入面粉和泡打粉時要先篩過篩子,以免有結(jié)塊存在。

4. 烤制時間根據(jù)自家電器功率而定,請自行調(diào)整。

以上就是一款簡單易學(xué)的蛋糕制作方法。只需掌握基本步驟和材料就能輕松做出美味的蛋糕,快來動手試試吧!

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