簡介

蛋糕是人們喜愛的甜品之一，無論是節日慶典還是生日聚會，都少不了一塊美味的蛋糕。雖然市面上有各種各樣的蛋糕供應，但自制蛋糕更加健康、新鮮、經濟實惠，而且可以根據自己的口味和需求來調配材料。

準備工作

在制作蛋糕之前，我們需要準備以下材料：面粉、白砂糖、雞蛋、牛奶、黃油或植物油、泡打粉或發酵粉等。

步驟

1.將雞蛋打散后加入白砂糖中攪拌均勻，直到顏色變淺并出現泡沫。

2.慢慢地倒入牛奶，并不斷地攪拌。

3.將面粉和泡打粉混合后篩入容器中。如果沒有泡打粉，可以使用發酵粉代替。

4.將黃油或植物油加入面粉中，然后將步驟2和步驟3攪拌均勻。

5.將蛋糊倒入模具中，然后放入預熱好的烤箱中，以170度左右的溫度烘焙20-30分鐘。

裝飾

1.將蛋糕取出后待其自然冷卻。

2.可以在蛋糕表面涂上巧克力、奶油或果醬等，根據個人喜好來選擇裝飾材料。

3.也可以用水果、堅果或干果來點綴蛋糕，增加美感和口感。

小貼士

1.面粉要盡量篩過濾雜質，避免影響蛋糕的口感。

2.在加入牛奶時要慢慢地倒入，并不斷地攪拌，防止出現結塊問題。

3.在放入模具之前可以先刷一層黃油或涂上一層薄薄的面粉，這樣可以防止蛋糕粘住模具而難以取出來。

結論

自制蛋糕不僅能夠滿足我們的味蕾需求，還可以增加親手制作的樂趣和成就感。通過以上步驟和小貼士，相信大家都可以輕松地制作出一款美味可口的蛋糕。