隨著餐飲業的不斷發展和人們對美食品質要求的提高，越來越多的人開始關注私人教授鹵菜技術的問題。那么，有沒有私人教鹵菜技術呢？這個問題其實并不好回答，因為它涉及到很多方面的問題。

首先，我們需要明確什么是鹵菜。鹵菜是指將食材放入鹵水中煮制而成的一種菜肴。由于不同地區、不同口味偏好以及不同食材的影響，鹵菜也有著非常豐富的種類和口味。

就目前市場上而言，存在著很多專業培訓機構或者大師級別的廚師可以進行私人教授鹵菜技術。例如，在上海等地區就有一些知名的廚藝學校或者大廚個人開設了相關課程，并且可以通過預約進行1對1或者小班授課。

同時，對于想要學習鹵菜技術但又沒有條件參加正規培訓機構或者請教大師級別廚師的情況下，也可以通過互聯網或者書籍等多種途徑進行自學。

不過，需要注意的是，在進行私人教授鹵菜技術時，必須保證食材的安全和衛生。因為鹵菜制作需要用到大量調味料和佐料，如果不掌握好配比，很容易導致食物變質或者影響健康。

另外，還需要了解市場消費者對于鹵菜的需求和口味偏好。只有了解了市場需求才能根據自己的實際情況進行改良和創新，并且開發出更具競爭力的鹵菜產品。

總之，我們可以得出結論：有私人教授鹵菜技術的資源可供選擇，但是在選擇之前必須慎重考慮，并且要確保學習過程中食材安全和健康問題。同時也需要注重市場需求和口味偏好，以便在未來能夠開發出更符合消費者需求的新品種鹵菜。