對于學(xué)做小吃這個問題，不同的人可能會給出不同的答案。但是，如果你想要學(xué)習(xí)最正宗的小吃制作技巧，那么就需要找到一些專業(yè)性較高的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者名家大師來進(jìn)行學(xué)習(xí)。

首先，可以選擇一些有名氣的烹飪學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)。這些學(xué)校通常會有比較豐富的課程設(shè)置，包括各種中西式菜品、甜點(diǎn)、面點(diǎn)等等。同時，這些學(xué)校也會邀請一些廚藝大師來授課，讓學(xué)生們能夠接觸到更多高水平的烹調(diào)技術(shù)和經(jīng)驗。

其次，在現(xiàn)代社會里，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速，很多知名大廚也紛紛開設(shè)了自己的線上教育平臺，提供在線課程、視頻教程等資源。通過這些渠道，可以更方便地了解到不同小吃制作方法和技巧，并且還能夠直接與大廚互動交流。

在中國傳統(tǒng)文化中，“徒弟”是一個非常重要的概念。因此，在一些老字號小吃店里找到一個好師傅也是一種很不錯的學(xué)習(xí)方式。這些老字號小吃店通常有著幾十年甚至上百年的歷史，積累了豐富的制作經(jīng)驗和技巧。如果能夠在這些店鋪里找到一個好師傅，就可以通過跟隨其學(xué)習(xí)和實踐，來掌握最正宗的小吃制作技術(shù)。

最后，自身練習(xí)也是非常重要的一部分。只有不斷地嘗試、總結(jié)經(jīng)驗才能真正掌握小吃制作技藝。在學(xué)習(xí)過程中，需要注重基礎(chǔ)功夫的打磨，比如切菜、調(diào)味等等，以及對每個步驟進(jìn)行仔細(xì)認(rèn)真的操作。只有不斷地反復(fù)練習(xí)、摸索出適合自己的方法，并不斷改進(jìn)完善才能做出更加美味可口的小吃。

總之，在哪里學(xué)做小吃最正宗并沒有定論，但是通過以上幾種渠道進(jìn)行深入學(xué)習(xí)和實踐，將會讓你在小吃制作領(lǐng)域獲得更多的知識和技能，并成為一位優(yōu)秀的“廚神”。