脆皮年糕怎么做好吃又簡單

年糕是中國傳統的美食之一，它有著軟糯的口感和豐富的營養價值。而脆皮年糕則是在傳統年糕的基礎上加入了一層外酥內嫩的金黃色外皮，讓人一口咬下去既能感受到軟糯的內核，又能品嘗到香脆可口的外皮。

要做出美味的脆皮年糕，并不需要太多復雜的步驟和材料。下面我將分享一個簡單易行又好吃的脆皮年糕做法：

材料：

• 500克年糕
• 適量油
• 適量白芝麻
• 適量蔥花（可選）

步驟：

第一步：切年糕

將500克年糕切成約1.5厘米寬、5厘米長、0.5厘米厚的小塊。如果你購買的年糕是冷凍的，可以先解凍到室溫。

第二步：煎年糕

在平底鍋中倒入適量油，加熱至中火。待油溫升高后，將切好的年糕塊放入鍋中，小心不要讓它們粘在一起。用鏟子輕輕翻動年糕塊，直到兩面變成金黃色。

第三步：撒芝麻

將白芝麻撒在煎好的脆皮年糕上。你可以根據個人口味喜好選擇是否加入蔥花或其他調料。

第四步：享用美食

脆皮年糕做好后，可以直接食用或搭配自己喜歡的調料一同享用。無論是拌上辣醬、蘸著甜辣醬還是搭配其他菜肴都非常美味。

以上就是制作脆皮年糕的簡單方法。這道菜品既適合當做早餐、下午茶點或夜宵，也可作為節日聚餐的美味點心。希望你能盡情享受這款酥脆可口的年糕美食！